香飄的水晶肉皮凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
八角 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
主料
豬肉片 :500輔料
水 :適量八角 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
1.準備食材:適量的肉皮
2.把肉皮稍微在開水裏焯一下,然後取出來用鑷子把毛拔掉
3.然後把肉皮切塊
4.在冷水中泡一會
5.取出來,用刀颳去多餘的油脂
6.在放到鍋中煮一會
7.取出來,瀝乾水分,切丁
8.把切丁的肉片到進壓力鍋中
9.加上3倍的水
10.放上幾片生薑
11.在加上點八角
12.然後蓋上蓋子,按到煮飯鍵
13.時間到了,鍋中的肉皮熟了,開鍋加上適量的鹽調味
14.把生薑和八角都撈出來
15.把肉片和水都到進保鮮盒中,放冰箱冷凍2個小時
16.取出保鮮盒,把皮凍切塊
17.把切好的皮凍裝盤
18.準備香菜和大蒜,大蒜拍碎
19.取油鍋,等油熱了,把大蒜放進去爆出香味
20.在加入紅剁椒爆出香味
21.加上適量的醋調味
22.最後把做好的湯汁澆到皮凍上
肉皮要把毛徹底的清理乾淨把肉皮煮一下,然後在切塊皮凍煮好了,把生薑和八角都撈出來
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