自制水晶豬皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬皮 ：250

輔料

醋 ：適量
辣椒油 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豬皮洗淨

2.豬皮焯水

3.焯完水撈出，再下鍋煮十多分鐘

4.再將煮十多分鐘的豬皮撈出颳去肥油，和拔去殘留的毛

5.再將處理好的豬皮切絲或切粒都可以

6.將切好的豬皮入鍋加入適量的清水，料酒和薑片蓋好鍋蓋燉煮

7.煮1小時候關火

8.再將煮好的豬皮連湯一起裝入容器內等凝固切成片，在用碗調醬汁放適量的鹽、糖、醋、生抽、辣椒油、香油、蒜末、葱花，調好後淋入皮凍上即可