自制菠蘿山楂水晶果凍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

山楂 ：100
菠蘿 ：100

輔料

瓊脂 ：8
白糖 ：3湯勺
冷水 ：500ml

具體步驟

1.波羅切的碎一點。

2.山楂從中間切開，去掉果核，泡水裏防止氧化。最後稍微煮軟。

3.８克瓊脂，冷水５００ｍｌ泡軟，慢慢煮開，加三大勺白糖並不停攪拌。

4.瓊脂水分兩半，一半到進去菠蘿碎，稍微加熱，進模子，我用的是小梅花的蛋糕模。

5.山楂呢，和瓊職液混合以後，整齊地排列進一隻飯盒，倒入溶液。

6.等湯水的温度降下來以後，扔進冰箱。這個最先成型的。

7.淋上糖桂花就可以吃了，瓊脂的口感不是很好的，所以需要大量的果肉。

烹飪技巧

瓊脂是由石花菜或江籬（屬紅藻）經加熱至溶化後，加以冷卻凝固而成的海藻精華。