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關於老尹的餐飲百科

老尹家祕製包子如何做簡單又好吃
  • 老尹家祕製包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500豬肉餡:350白菜:600輔料具體步驟1.500克面,2.5克乾酵母,465克35度温水,15公分葱切碎,兩片姜切末,6公分約10克幹黃醬加10ml水調開,350克豬肉餡,600克白菜,60ml醬油,鹽,味精,花椒13棵,大料1朵,香油2.温水調溶乾酵母...
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老酸奶的做法 美味老酸奶 老酸奶怎麼做
  • 老酸奶的做法 美味老酸奶 老酸奶怎麼做

  • “朋友們想吃到美味可口的老酸奶,在家也可以方便的製作,簡單又美味!利用睡眠的時間製作第二天就能吃到美味可口的老酸奶了,嘻嘻!”食材明細主料純牛奶(3袋)輔料雙歧桿菌發酵粉(1小包)配料酸奶機(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老酸奶的做法步驟1、備料(準備三袋純牛奶、雙...
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老碼頭老火鍋店加盟條件是什麼?老火鍋,老字號,值得信賴!
  • 老碼頭老火鍋店加盟條件是什麼?老火鍋,老字號,值得信賴!

  • 美食是讓所有人都非常喜愛的。如果説有哪種美食是適合各類聚會,不管是家庭聚餐,好友小聚還是公司宴請都非常合適的,那一定就是火鍋了。一桌人圍坐在火鍋旁,聚會顯得格外有氣氛。今天要為大家介紹的是老碼頭火鍋。老碼頭火鍋誕生於四川,至今發展了十多年,在火鍋行業當中屬於排名...
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尹氏湯包加盟費多少
  • 尹氏湯包加盟費多少

  • 湯包是市場經濟發展的一個推力,因為美味的特點與數量較多的特點吸引了消費者。作為湯包產業,投資也是必須的,多種湯包產品也都不斷進化,吃到好的湯包不止是用嘴,還得用心去了解和分析,各種加盟店也是不斷增多,如何去科學分析一個好的麻湯包加盟店呢?尹氏湯包加盟費多少?小編為大...
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老虎菜的做法 【東北】老虎菜 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 【東北】老虎菜 老虎菜怎麼做

  • “老虎菜當然和老虎沒有關係,就像魚香肉絲裏面沒有魚,螞蟻上樹裏面沒有螞蟻一樣,據説老虎菜的由來是這樣的:張作霖統治東北時,有一段時間不思飲食。就在這時,有個廚師順手拿起幾樣蔬菜舉刀就切,大葱、尖辣椒切成絲,香菜切成段,然後放入鹽、醋、糖涼拌一番,就端上了餐桌。張作霖一嘗...
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開一家尹氏雞汁湯包優勢怎麼樣呢?
  • 開一家尹氏雞汁湯包優勢怎麼樣呢?

  • 尹氏雞汁湯包創立於1991年間,是南京有的湯包老店。尹氏雞汁湯包風味獨特,皮薄、餡多、汁鮮是尹氏雞汁湯包的特點所在。為保證湯包食用健康營養價值不被損壞,製作過程複雜繁瑣,幾十道工序缺一不可,並且,為保留尹氏雞汁湯包的口感和鮮味,要求消費者在食用湯包的方法上也頗具講究,需...
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怎麼看茄子老不老
  • 怎麼看茄子老不老

  • 1、看茄子萼片和蔬果連接處,有一條淺綠色或是白色的紋路,紋路越寬,説明茄子越嫩,反之,則茄子較老。2、可以掂量茄子的重量,茄子拿3在手中,較輕的茄子屬於嫩茄子,手感較重的茄子屬於老茄子。3、可以看茄子的顏色,一般淡紅色的茄子先上市,然後再是紫紅色的茄子上市。...
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怎麼醃老薑?-老薑能醃嗎
  • 怎麼醃老薑?-老薑能醃嗎

  • 老薑能醃嗎?姜是大家在日常生活當中經常食用的一種調料,那麼姜的功效和作用也是非常的多的,對人的身體也是非常的好的,那麼怎麼正確的醃製老薑呢,任何食物都是有不同的製作方法,並且食物在不同的製作方法中對人體的功效和作用還是不同的。一、老薑能醃嗎生薑是我們生活當中很常...
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老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅
  • 老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅

  • 老婆餅的叫法有由來。有對恩愛夫婦,因家中親人年老病重步,沒有錢醫治。媳婦只能賣身到地主家幹活,掙錢給老人治病。而失去妻子的丈夫一心想贖回妻子,便做出一道味道很好的餅,最終賣餅賺錢,細膩地主家贖回了妻子,所以稱為老婆餅。...
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尹家酸辣粉如何加盟
  • 尹家酸辣粉如何加盟

  • 酸辣粉是中華傳統美食,在全國各個地方包括南北等地都被廣大羣眾所喜愛,在上下班之餘都會選擇一碗酸辣粉來滿足自己的胃口。那麼酸辣粉加盟已經是老話常談了,我們到底該怎麼選擇酸辣粉加盟店呢?市場需求不斷增高,也必須在投資上做好功夫,去多方面出擊進行投資的行動,選擇品牌必...
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尹府海鮮自助加盟費是多少錢?
  • 尹府海鮮自助加盟費是多少錢?

  • 餐飲提問:尹府海鮮自助加盟費是多少錢?阿玫二子回答:尹府海鮮自助分佈在不同的各個地區和城市,不過在不同地區,尹府海鮮自助的加盟費用不會有太大的差別。在省會城市,尹府海鮮自助的加盟費用在22萬元左右。在地級城市,尹府海鮮自助的加盟費用在20萬元左右。在縣級城市,尹府海鮮自...
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老婆餅的做法 淚崩!為什麼老婆餅沒有老婆? 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 淚崩!為什麼老婆餅沒有老婆? 老婆餅怎麼做

  • “從小就有一個疑惑,老婆餅為什麼沒有老婆?活了24年的單身屌絲,依然在思考這個問題!直到查了相關資料,才發現,老婆餅是戰爭時期的產物,是朱元璋的妻子馬氏未了給士兵提供充足的、方便攜帶的乾糧而做出來的餅。也有傳説,説是一位丈夫,為了贖回到遠方打工的妻子而去賣餅攢錢,最終和妻...
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青紅絲老老式月餅怎麼做-青紅絲老老式月餅的做法
  • 青紅絲老老式月餅怎麼做-青紅絲老老式月餅的做法

  • “對於童年時期的青紅絲月餅總有一種念念不忘的思念,前些年市場鮮有這些月餅了,近兩年這種月餅有慢慢回到人們的視線中,玉食家沒有烤箱,今年的月餅都是做的冰皮的,青紅絲選用的是天然玫瑰茄、獼猴桃果脯和葡萄乾,做出的口味純正、綠色健康。”食材明細主料糯米粉(60克)粘米粉(大米...
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老基地老火鍋怎麼樣
  • 老基地老火鍋怎麼樣

  • 就目前餐飲行業的發展來講,火鍋店應該算是近些年發展的比較好,當然這並不是空穴來風,這還是因為火鍋的味道非常適合和吸引大眾,客流量在逐漸增多。有想要加盟老基地老火鍋店的朋友就想要知道老基地老火鍋怎麼樣,話不多説趕快來了解一下吧。老基地老火鍋怎麼樣1.開店經驗是創業...
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自制老酸奶-老酸奶
  • 自制老酸奶-老酸奶

  • 食材明細主料純牛奶(1000ml)輔料酸奶發酵劑(1g)白糖(30g)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制老酸奶的做法步驟1、材料備好。2、酸奶機的保温杯清洗乾淨,並且消毒擦乾水分備用。3、把純牛奶倒進一個奶鍋中加入細砂糖,小火加熱至細砂糖融化關火。4、當牛奶涼到手心温度時,倒入...
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老婆餅裏為什麼沒老婆
  • 老婆餅裏為什麼沒老婆

  • 因為老婆餅是一種廣式點心的名稱。老婆餅是由小麥粉和糖等材料做成的,所以説老婆餅裏沒老婆。據説是在朱元璋時期,由他的妻子製作的,所以稱老婆餅,這種在民間流傳的俗話,就像熱狗裏為什麼沒有狗,夫妻肺片裏為什麼沒有夫妻是一個道理,都是一種名稱。...
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老婆餅的做法 老少偕喜愛的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 老少偕喜愛的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “沒玩烘焙前,帶小朋友去西點店,一般他都會挑上幾個老婆餅,口味上基要是豆沙餡,慢慢自己開始學習烘焙,然後就自己動手給孩子做一些他喜歡吃的小零食,今天這款小點心是隔段時間會就會做點,時間久不做,小朋友就會念叨。”食材明細主料普通麪粉(300g)低筋麪粉(225g)豬油(195g)細砂糖(60g)水(1...
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老婆餅的做法 暖暖老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 暖暖老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “老婆餅,聽着就讓人温暖。這是我的第一份老婆餅,軟酥香甜,吃了一個,忍不住又來一個,嘻嘻!”食材明細主料麪粉(200克左右)糯米粉(適量)紫薯(3個)輔料豬油(120克)白糖(適量)水(適量)雞蛋(1個)熟黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老婆餅的做法步驟1、油皮料混合成團,醒30分鐘。2、酥料...
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自制老豆腐-老豆腐
  • 自制老豆腐-老豆腐

  • “豆腐腦我們太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻葉以有千年歷史。我家是特別愛吃老豆腐的,可我老嫌街上賣的不衞生。一直都是自己學着做。自己做的不但美味,而且健康衞生”食材明細主料黃豆(150g)輔料豆腐腦專用內脂(1袋)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制老豆腐的做法步驟1...
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老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料香菜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、先來看一下原料2、黃瓜辣椒洗淨拍一下3、斜刀切塊,蒜切末4、全部放入盆中5、撒鹽、拌勻6、裝盤7、擱了點剁椒點綴,微辣適口小酌的伴侶...
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百草味尹世鮮 : 建議監管部門承擔起給予企業賦能的職責
  • 百草味尹世鮮 : 建議監管部門承擔起給予企業賦能的職責

  • 經濟日報-中國經濟網北京7月17日訊由國務院食安辦指導,經濟日報主辦,中糧集團聯合主辦,中國經濟網承辦的第十屆中國食品安全論壇今日在京召開。百草味食品研究院的院長尹世鮮出席"大市場監管模式下的食品安全監管"分論壇併發言,主要提出三方面的建議。首先,建議監管模式做一些...
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伊尹海鮮火鍋加盟費多少
  • 伊尹海鮮火鍋加盟費多少

  • 餐飲提問:伊尹海鮮火鍋加盟費多少zcmvp回答:加盟一家海鮮火鍋需要的費用是50-80萬左右,還想火鍋的成本是很高的,這應該是大家都有所瞭解的事情,首先就是在海鮮的進貨各方面的費用就是很高的,加盟費用上面都是比較高的,首先就是品牌的代理費還有品牌的使用費用,這兩筆費用佔了加盟...
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小尹龍蝦加盟費用是多少
  • 小尹龍蝦加盟費用是多少

  • 隨着人們生活水平的提高,很多食材也是得到很多食客的推廣,使得更多的人知道它們,還有更多的人不斷的創新出新的烹飪方法或者新的口味。小龍蝦就是其中的一種,近年來,人們對於小龍蝦的喜愛越來越深,龍蝦市場變得火爆異常,在全國各地,各種龍蝦品牌創立,深受投資商的青睞。小尹龍蝦憑...
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老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅
  • 老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅

  • 相傳老婆餅是朱元璋反元時,馬皇后所給,朱元璋因為敬重馬皇后,所以把這款點心命名為老婆餅。老婆餅是廣東潮州地區的特色傳統美食,成品後外表金黃,外皮疏鬆,餡心甜味十足。老婆餅屬於粵菜,廣式潮式月餅,是由中筋麪粉、雞蛋、芝麻、食用油等食材製作而成。...
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老豆腐燒老百葉怎麼做-老豆腐燒老百葉的做法
  • 老豆腐燒老百葉怎麼做-老豆腐燒老百葉的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊)老百葉(3張)輔料葱(少許)姜(3片)蒜(3個)色拉油(少許)白糖(1勺)香辣醬(1勺)黃豆醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)老抽(1勺)鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐燒老百葉的做法步驟1、豆腐切厚片,百葉切成菱形塊2、起鍋燒水,下入豆腐百葉焯水,去除豆腥味3、葱薑蒜剁成末4、...
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