煮凍餃子煮不爛的小竅門有哪些-凍餃子的正確煮的方法

大家是不是都會遇到這麼一個苦惱的問題，那就是買回來的凍餃子煮了之後很容易破皮、露餡，味道自然而然的不鮮美了?下面就由我來教大家凍餃子的正確煮的方法吧!

一、凍餃子的正確煮的方法

首先，凍餃子不像現包的新鮮餃子那樣可以直接開水下鍋，因為凍餃子的皮沒有新鮮包的餃子皮那麼有韌性，如此一來在開水沸騰的時候，就很容易將餃子皮給弄破，因此凍餃子是不應該用開水下鍋的。

當然，凍餃子除了不能用開水下鍋之外，也是不能用冷水下鍋，因為如果是用冷水下鍋，那麼就需要在冷水中等待較長的時間水才會沸騰，這樣子的話，在這期間凍餃子在冷水中浸泡的時間就會比較久，這樣子也會使得餃子露餡。

二、煮凍餃子煮不爛的小竅門及步驟

第一步：將凍餃子提前拿出來，放在一旁用常温解凍一下。

第二步：開火煮鍋中的水，並加入適量的鹽(我一般加一勺，然後鹽的作用是為了讓餃子皮可以更加有韌性，且不容易破)。

第三步：當鍋中的水冒起了些許的水霧或者小氣泡時(此時，水中温度大概是40攝氏度左右)，便可將提前解凍好的凍餃子下鍋了。

第四步：餃子下鍋後，輕輕地攪拌一下餃子，讓餃子散開來，防止餃子與餃子、餃子與鍋底相互粘着。

第五步：最後蓋上鍋蓋，用小火煮，靜靜地等待些許分鐘，待餃子全部浮起水面、且變得鼓鼓胖胖的，便説明餃子已經輸了，因此關火，並將餃子撈出來。

大功告成，一碗香噴噴、既漂亮不破皮又美味的餃子出鍋了，親自將一袋凍餃子煮成一碗又香又鼓又胖胖的、而且不露餡不破皮的餃子，是不是很有成就感，是不是覺得自己很棒，可以做出如此的人間美味呀?既然這麼開心，也不妨可以將這些步驟跟家人分享一下，一起做美味的餃子吃吧!