速凍餃子怎樣煮不破

1、水開時，加入適量的食鹽或食用油，可以防止餃子破皮，且煮熟的餃子不會出現粘連的情況。

2、用冷水浸泡兩分鐘。速凍餃子煮前，放入清水浸泡，使其吸收水分，沸水下鍋時，就不易出現開裂的情況了。

3、用中火熬煮最佳。火候過大，餃子外皮容易煮熟煮破，還會出現外熟內生的情況。