![速凍餃子怎樣煮不破]( "速凍餃子怎樣煮不破")
- 1、水開時，加入適量的食鹽或食用油，可以防止餃子破皮，且煮熟的餃子不會出現粘連的情況。2、用冷水浸泡兩分鐘。速凍餃子煮前，放入清水浸泡，使其吸收水分，沸水下鍋時，就不易出現開裂的情況了。3、用中火熬煮最佳。火候過大，餃子外皮容易煮熟煮破，還會出現外熟內生的情況。...
- 8211
![湯圓怎麼煮不破]( "湯圓怎麼煮不破")
- 水沸後下入湯圓，煮開後小火慢煮。大火煮開可以使得湯圓表面的麪粉煮熟而不會使得其粘黏在一起，無法分開。煮開後兑入冷水可以使温度下降更利於湯圓內部的煮熟，而不會使其因高温而不斷的膨脹甚至炸裂。再重複一次湯圓漂浮在水上時表明已經熟透了。...
- 5753
![醃好的鹹鴨蛋怎麼煮不破]( "醃好的鹹鴨蛋怎麼煮不破")
- 煮鹹鴨蛋的過程中，可以添加適量的食用鹽，這樣既可以避免蛋殼破裂，煮好後也容易剝蛋。放在冰箱裏的鹹鴨蛋在煮之前，需要提前拿出來放在常温放置，這樣可以避免鹹鴨蛋在煮的過程中導致破裂。煮鹹鴨蛋使用的火候不宜過大，以免將蛋殼煮破。...
- 16922
![這樣煮好吃餃子皮還不破-水餃煮多長時間合適]( "這樣煮好吃餃子皮還不破-水餃煮多長時間合適")
- 水餃是我們中國人最喜歡吃的食物，尤其是在過節的時候，人們都會包餃子，這樣就寓意着一家團圓，而且也希望一家人可以一起吃水餃，熱熱鬧鬧，但是很多人都在煮餃子的時候把餃子煮破，所以今天小編就來給大家介紹一下水餃煮多長時間，還有就是介紹幾種最好吃的餃子餡，希望大家可以喜歡。一...
- 7716
![冰凍的湯圓怎麼煮不破]( "冰凍的湯圓怎麼煮不破")
- 小火煮。在煮湯圓的時候，全程用小火煮，是可以讓速凍湯圓減少被煮破的狀況的。湯圓，可以用來做煮湯圓，也可以用來做炸湯圓等。速凍湯圓，在放置冰箱後也是需要儘快進行食用的，當放置的時間過長後，會影響到速凍湯圓的口感的。在做速凍湯圓時，不需提前解凍。...
- 4871
![魚頭燉豆腐如何做簡單又好吃-煎魚不破皮兒]( "魚頭燉豆腐如何做簡單又好吃-煎魚不破皮兒")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：1塊鯉魚頭：1100輔料鹽：適量油：適量糖：1匙幹辣椒：2顆料酒：1大匙醬油：1大匙八角：2顆醋：1大匙姜：5大片葱：1段具體步驟1.把魚去鰓去鱗收拾乾淨。用廚房紙拭乾魚身的水分.2.鍋燒熱拿一片姜在鍋內回來擦拭一圈。鍋中倒...
- 25267
![怎樣做水晶蝦餃皮不破]( "怎樣做水晶蝦餃皮不破")
- 水晶蝦餃子非常好吃，但是自己在家做的時候老是掌握不到真正的精髓，所以做出來的水晶蝦餃皮容易開裂破損，導致做好的餃子前功盡棄。那麼怎樣做水晶蝦餃皮不破呢？一起來揭祕吧。怎樣做水晶蝦餃皮不破1.開水和麪準備適量的土豆澱粉，然後用滾燙的開水慢慢的倒入澱粉中，用手快速攪拌...
- 30126
![你只需要這幾部就即可完成！-冷凍的餃子怎麼煮才好吃又不破]( "你只需要這幾部就即可完成！-冷凍的餃子怎麼煮才好吃又不破")
- 在中國家裏來親朋好友特別是過年的時候，必須吃的一個東西那就是餃子。是象徵着闔家歡樂的一個菜，有些家裏面還時常自己動手製作餃子。甚至現在外國人也對餃子讚不絕口，還有老外也學起了中國人包餃子的手法自己包餃子，還有的發明了一些包餃子神奇就是為了能吃到美味的餃子，這些...
- 8514
![柔軟不破的餃子皮的做法如何做簡單又好吃]( "柔軟不破的餃子皮的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300輔料温水：145具體步驟1.麪粉里加入水，水温大概50-60度，我比較喜歡這樣的水温出來的面，很柔軟呢2.加入水的麪粉揉至光滑狀態，摸起來還是有點硬的，然後要鬆弛，20-30分鐘左右，中間準備餃子餡兒，我做了包菜...
- 27618
![怎麼切鹹鴨蛋不破]( "怎麼切鹹鴨蛋不破")
- 用線代替到切鴨蛋。具體操作就是找一根光滑的細線，雙手捏緊線的兩頭，放在去殼的鹹鴨蛋上用力壓下去即可。用細線切鹹蛋或者煮雞蛋都可以，都能保持雞蛋的完整性，又能不讓器具上粘上蛋黃。使用刀切的話可以把刀用熱水浸泡熱後，帶水切。...
- 7741
![滷雞肉雞皮怎麼能不破]( "滷雞肉雞皮怎麼能不破")
- 焯水時候加入一些鹽即可。在滷雞肉的時候需要提前進行雞肉的焯水，在焯水的時候，水裏加入一小勺鹽，這樣雞肉上的雞皮就不容易破。選擇製作滷雞肉的雞可以選三黃雞或者土雞，肉質會鮮嫩一些。在淋湯汁的時候注意不要碰到雞皮，控制好滷的時間。...
- 17390
![糖醋帶魚的做法 糖醋帶魚——魚身不破的祕訣 糖醋帶魚怎麼做]( "糖醋帶魚的做法 糖醋帶魚——魚身不破的祕訣 糖醋帶魚怎麼做")
- “帶魚肉含多種營養素，帶魚鱗可以降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠狀動脈心臟病、抗癌等等。”食材明細主料帶魚（1條）輔料薑片（適量）白酒（適量）白糖（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋帶魚的做法步驟1、...
- 24511
![怎樣煮凍湯圓不破]( "怎樣煮凍湯圓不破")
- 1、冷水下鍋煮。煮冷凍湯圓需要冷水下鍋煮，大火燒開後，轉小火慢煮即可。這樣湯圓受熱會比較均勻，不宜出現夾生的現象。2、火候不宜過大。煮冷凍湯圓的火候不宜過大，以免將湯圓煮破，影響美觀和口感。3、煮湯圓的時間不宜過久。煮冷凍湯圓，水開後煮五分鐘左右即可，喜歡吃軟糯口感...
- 4902
![涼皮怎麼做的又薄又不破呢]( "涼皮怎麼做的又薄又不破呢")
- 用麪粉做涼皮。涼皮可以用澱粉做，也可以用麪粉做。用澱粉做的時候，將麪粉和澱粉一比一混合，然後加入清水攪拌成濃度稀的麪糊，然蒸即可。若是用麪粉做的話，要麻煩一些，需要洗面，洗面之後用力揉搓做好的麪筋再蒸，做出來的麪筋勁道，有彈性而且不容易斷開。...
- 7844
![炸元宵不破不裂的方法]( "炸元宵不破不裂的方法")
- 扎孔、多油。炸元宵想要不破不裂需要注意兩個點，第一個點是在元宵炸之前，先用細針在元宵表面扎兩到三個小孔，動作要輕柔，避免將表皮扎破；第二個點是要下比較多的油，待油温九成熱時轉小火，將元宵一個一個放入鍋中，避免粘連，表皮炸至微黃即可撈出。...
- 18063
![冰的湯圓怎麼煮才能不破]( "冰的湯圓怎麼煮才能不破")
- 用小火煮。湯圓，在生的狀態時要放到冰箱的冷凍室進行儲存，可以讓湯圓儲存更久的時間。在煮湯圓的時候，要不斷地攪動鍋中的湯圓，以免出現湯圓黏鍋的現象。湯圓在煮熟之後，要儘快地進行食用。湯圓做法多樣，除了煮制湯圓，還可以炸制湯圓。...
- 21983
![凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋-凍餃子怎麼煮不破絕招有什麼]( "凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋-凍餃子怎麼煮不破絕招有什麼")
- 冷凍餃子，應該是家庭必備的，平時我們要吃的話，只用直接煮就可以了，非常的方便快捷，很多人就有疑問了，凍餃子怎麼煮不破絕招?凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋?接下來讓我們一起來看看吧。一、凍餃子怎麼煮不破絕招餃子冷凍過後，餃子皮上的水分它就會流失，所以煮餃子的時候就很容易破皮...
- 17690
![冷凍蝦餃要怎麼蒸才不破]( "冷凍蝦餃要怎麼蒸才不破")
- 蝦餃皮薄、刷油、蝦餃皮留口子。1、蝦餃皮越薄，蒸出來的蝦餃越晶瑩剔透，不會破口。2、蝦餃皮太乾的話，可以在蒸之前刷一層油，這樣可以潤滑蝦餃皮。3、蝦餃中的蝦子個頭比較大，蒸過以後會膨脹變大，留口子的話蒸汽可以排出，蝦餃皮就不會破了。...
- 13243
![凍餃子怎麼煮不破]( "凍餃子怎麼煮不破")
- 1、使用冷水浸泡後再煮。凍餃子在煮之前，可以放在清水中浸泡1-2分鐘。2、煮凍餃子水温不宜過高。煮凍餃子時，可以使用40度左右的水温，煮至水沸騰，餃子全部浮起後，餃子即可成。3、添加食用鹽。煮凍餃子的過程中，可以添加適量的食用鹽，既可以增加餃子皮的耐煮力，也可以使餃子皮的口...
- 25400
![煮湯圓不破的方法有哪些]( "煮湯圓不破的方法有哪些")
- 1、冷凍的湯圓在煮之前需要放在室温解凍5~10分鐘再煮，這樣可以避免湯圓在煮制的過程中發生開裂的現象。2、煮湯圓的過程中要中小火煮制，煮到湯圓全部飄起來即可關火。3、煮湯圓的過程中要輕輕攪動，可以避免湯圓表皮受損。4、煮湯圓的時間不宜過久，以免糯米皮軟化破損。...
- 14665
![煮生的鹹鴨蛋怎麼讓它不破]( "煮生的鹹鴨蛋怎麼讓它不破")
- 冷水下鍋。無論是煮鴨蛋還是雞蛋，建議是冷水下鍋，讓鴨蛋和冷水一起受熱，可以防止破裂的現象。鍋中的冷水一定要沒過鴨蛋，否則當清水沸騰以後，也容易出現破裂的現象。另外，有些鹹鴨蛋可能本身就是破裂的，那麼在煮制的時候可以加入一點食用鹽，可以凝固鴨蛋中的蛋白質。...
- 11679
![如何切菠蘿皮不破]( "如何切菠蘿皮不破")
- 使用專門取菠蘿肉的工具。這種工具為一種螺旋形的長釘，和紅酒開瓶器類似，原理和操作手法都一樣。將螺旋釘的一頭插入菠蘿肉中，緩慢旋轉到菠蘿底就可以在不破壞菠蘿皮的情況下將菠蘿肉完整取出。完整的菠蘿皮可以用作裝飾，不能食用。...
- 21877
![茴香大餡餃子的做法 皮薄不破茴香大餡餃子 茴香大餡餃子怎麼做]( "茴香大餡餃子的做法 皮薄不破茴香大餡餃子 茴香大餡餃子怎麼做")
- “茴香餡餃子處理不好很容易出水,出水後使餃子營養流失;影響了內餡的鮮香;包制也難捏和。這道茴香餡餃子加了剁碎的油條,油條不但吸水,而且油條的軟潤口感和特有的香氣也讓餃子油潤鮮美。茴香氣味芬芳;健脾和胃,腸胃不好的人可常吃”食材明細主料茴香（一把）雞蛋（2個）油條（半個...
- 5117
![凍湯圓怎麼煮不破]( "凍湯圓怎麼煮不破")
- 解凍至捏湯圓表皮時變軟再煮。在煮湯圓時，要在鍋中加入足量的水，這樣煮出來的湯圓不至於粘連在一起。開水下鍋煮湯圓，煮十五分鐘左右即可。煮湯圓時要用勺子順着一個方向攪拌，在湯圓浮起來時，再加入一點冷水，再次煮開即可食用，這樣的湯圓不易破。...
- 24738
![茄汁秋刀魚的做法 【怡汝私房菜】煎魚不破有竅門---茄汁秋刀魚 茄汁秋刀魚怎麼做]( "茄汁秋刀魚的做法 【怡汝私房菜】煎魚不破有竅門---茄汁秋刀魚 茄汁秋刀魚怎麼做")
- “很喜歡吃魚，尤其是海魚，特別的愛吃。今天去超市看見秋刀魚很新鮮，就買了幾條，以往買秋刀魚都是做成剁椒或者辣味醬瓜的，今天換個口味吃，做成茄汁味道的，一般這個味道特別適合小孩和老人食用，酸酸甜甜的，也不錯的。喜歡的朋友不妨嘗試一下！”食材明細主料秋刀魚（四條）輔料蒜（2瓣）薑片（...
- 22567
味味甜
