教你幾招煮凍餃子好吃又不怕破皮-凍餃子煮幾分鐘

速凍食品中最常見的就是凍餃子，凍餃子一般是商店購買的凍餃子，或是自己包好放進速凍的凍餃子，肉餡種類豐富，又頂飽，深受大家歡迎。想吃的時候從冰箱拿出來煮一煮，短時間內就能吃，方便又美味。那麼，問題來了，凍餃子煮幾分鐘才能好吃又不破皮，小編教你幾招。

一、凍餃子煮幾分鐘

小編認為製作美食最重要的是時間，時間太長了，食物軟爛不好吃，時間太短了又不入味。凍餃子，小編建議煮8分鐘最好。首先小編説的煮8分鐘不包括水燒開的時間，因為小編建議沸水下鍋。小編建議水沸下鍋燒5分鐘後轉中小火燜3分鐘，這樣時間剛剛好。

二、煮凍餃子的技巧

1.凍餃子煮前放置常温環境下

小編建議，凍餃子雖然不需要解凍，但應該拆除包裝，讓凍餃子與空氣接觸，軟化餃子皮，防止下鍋時粘鍋破皮，影響味道。這步操作不需要特意留出時間，充分利用水煮沸前的幾分鐘即可。

2.凍餃子避免冷水下鍋，應沸水下鍋

很多人的做法是凍餃子冷水下鍋，這其實是不對的。小編建議，凍餃子沸水下鍋，並同時用漏勺輕輕攪動，這樣可以最大程度的防止凍餃子粘鍋，並縮短凍餃子煮熟的時間。

3.先大火後中小火，凍餃子好吃又不破皮

煮凍餃子如果圖省力一直大火很容易造成餃子破皮，美味流失。小編建議先大火5分鐘左右，看餃子皮變色了，再改中小火燜3分鐘。因為餃子餡和餃子皮煮熟所需的時間不同，一位用大火餃子會煮爛影響口感，後面改中小火燜煮肉餡，留住美味。

三、凍餃子的其他美味做法

雞蛋煎餃，平底鍋熱油放入凍餃子，小火煎至金黃。取三個雞蛋打散放入調料倒入鍋中，雞蛋成形後，倒入温開水半杯，撒上葱花，蓋鍋再燜五分鐘。

凍餃子煮幾分鐘，現在大家知道了吧，但小編也覺得凍餃子煮幾分鐘，其實沒有百分百精確到分鐘的回答，需要依據實際情況作出判斷，依據不同的餃子皮和肉餡情況，輕微調整煮凍餃子的過程，享受烹調美食的經過，這樣煮出來的凍餃子才能不破皮又好吃。