- “主食”食材明細主料全麥粉(適量)輔料茶籽油(適量)芝麻醬椒鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)極品餅的做法步驟1、擀好麪皮2、刷油3、刷芝麻醬4、撒椒鹽5、切口6、疊層7、成面劑子8、成品小竅門面提前一天活好...
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- “這道老酒燒肉每年只有在食材齊備的時候才會做兩三次,用來款待朋友的。食材都是真材實料,用純酒燒製,所以成本要比飯店高出不少。”食材明細主料五花肉(兩斤(精選中段厚膘的純五花肉))紹興花雕酒(一斤(二十年))新會老陳皮(一片(16年))上海鼎豐南乳汁(大半碗)輔料葱(適量)二荊條辣椒(適量)八角...
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- 食材明細主料豆漿(250ml)雞蛋(3個)輔料鮑汁(2勺)蠔油(1小勺)蒜蓉(少許)玉米澱粉(20g)葱(少許)鹽(5g)麪粉(10g)洋葱(1/4個)紅椒碎(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑汁極品豆腐的做法步驟1、首先準備豆漿250ml,雞蛋3個。2、雞蛋打散,加入豆漿250ml,加入鹽5克,玉米澱粉5克,攪拌均勻並過濾。3...
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- 食材明細主料雞胸脯肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)幹香菇(適量)雞蛋清(適量)澱粉(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)極品丸子的做法步驟1、準備好食材。2、雞肉剁成泥、胡蘿蔔切碎、泡好的香菇切碎。3、切好的雞肉、胡蘿蔔、香菇放入容器中,加入雞蛋清、醬油、幹...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:400輔料酵母:適量油:適量鹼面:適量具體步驟1.麪粉用温水和酵母和成光滑的麪糰2.發好了3.放入少量的鹼面從新揉一遍4.揉好的麪糰排氣5.分成小劑6.擀成小塊7.電餅鐺預熱,放入少量的油8.兩面烙的金黃...
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- 食材明細主料牛肉(500g)手擀麪(適量)輔料醬油(一勺)紅燒醬油(半勺)大料(一個)桂皮(一小片)樹椒(兩個)葱(適量)白糖(一小勺)料酒(一勺)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)極品牛肉麪的做法步驟1、牛肉切小塊用冷水打水焯,洗乾淨放入電壓力鍋中,大料一個,桂皮一小片,紅樹椒兩個,海鮮醬油一勺,紅...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.將原料放入注滿涼水的盆中靜置1-2小時2.用清水將其依次清洗乾淨後,過水焯一下後備用3.往炒鍋中倒入少許底油,放入薑片、花椒爆香4.將雞架剁成大塊,在鍋中煸炒一下後倒入黃酒5.接着在炒鍋中倒...
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- “蛋炒飯是家家都會做的美食。試一下我的這種方法,非常的簡單。再放點海苔和他拌一下吃,更有風味。”食材明細主料米飯(一碗)雞蛋(二個)輔料洋葱(少許)葱(少許)榨菜粒(一匙)調料雞精(少許)色拉油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)極品蛋炒飯的做法步驟1、米飯提前煮熟。2、加入兩個...
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- “自制的冬筍鮮肉包,裏面添加了自制的豬皮凍,鮮甜可口,回味無窮。”食材明細主料豬肉糜(250克)輔料冬筍(1根)麪粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鮮醬油(適量)豬皮凍(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)極品小籠包的做法步驟1、先用80°左右的水倒進麪粉中,將麪粉和成麪糰,放温...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料中筋麪粉:200沸水:120葵花籽油:適量輔料雞蛋:2個胡蘿蔔:適量黃瓜:適量加拿大野生北極蝦:適量鹽:適量花椒粉:適量具體步驟1.從冰箱冷凍室取出北極蝦2.等到每隻蝦能分開時(不要等到全化開),先去蝦頭,再去蝦殼,接着掰下...
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- “極品南瓜香,屬於既健康又營養全面的一個菜。滑嫩鮮香。”食材明細主料大蝦仁(5個)南瓜(1個)豆腐(50克)紅椒(1個)鵪鶉蛋(6個)火腿腸(1個)香菇(4朵)輔料葱(5克)姜(5克)蒜(3瓣)配料胡椒粉(2克)白糖(5克)醋(5克)鹽(3克)料酒(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)極品南瓜香的做法步驟1、先把南瓜洗淨。2...
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- “這是一品刀豆的升級版,所以只能叫極品了,有人説這不叫刀豆,各地叫法不同嘛,那叫四季豆應該不會有錯,極品四季豆就這樣來到了我們的餐桌!”食材明細主料四季豆(適量)輔料腰果(適量)肉鬆(適量)配料蒜末(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)極品四季豆的做法步...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料普通滷水豆腐:適量輔料葱:適量香菜:適量芝麻:適量孜然:適量鹽'雞精:適量具體步驟1.豆腐切成2釐米厚的長方形塊,空幹水分2.葱,香菜,佐料切碎待用3.大火將平底鍋預熱,滴少量花生油後改小火4.將豆腐塊放入平底...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:一塊白茶:一小把山楂:一小把八角:一個輔料醬油:一勺生抽:一勺料酒:一勺具體步驟1.把五花肉切塊,切到肉皮處不要切斷2.用開水泡白茶,把切好的五花肉放入白茶水中,泡30分鐘。3.30分鐘後取出五花肉,瀝乾水分...
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- 食材明細主料鮮品豬大腸(4000克)德為鮮滷藥(20克)輔料滷水(5000克)鹽(20克)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)極品滷肥腸的做法步驟1、選屠宰場豬大腸4000克2、兩面洗乾淨去掉腸壁上的油待用3、滷水5000克4、德為鮮滷藥20克5、20克鹽6、將鹽滷藥肥腸倒入滷水一起滷製7、慢火滷製1...
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- “今天不是很忙,就給家人做了這款披薩,其實披薩很好做,有蔬菜的,水果的、還有鮮蝦的,家裏冰箱只剩下這些食材,就做了火腿披薩,還不錯吧😄😄😄據説:比薩餅(意大利語:Pizza),根據字典上的解釋為:“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的餅”,發源地是意大利的那不勒斯,在全球頗受歡迎,世界...
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- “海蔘,牛裏脊肉有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。”食材明細主料北極海參(1-2頭)牛裏脊肉(100克)輔料哈密瓜(100克)黃瓜(100克)心裏...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香蕉:10根玫瑰米醋:兩瓶紅糖:500輔料具體步驟1.米醋2.上好的老紅糖,塊狀3.一瓶米醋和紅糖用微波爐加熱一分鐘攪拌一下糖要融化,趁熱倒入切成一公分後的香蕉片,攪拌4.倒另一瓶醋倒器皿裏,我選擇的是特百惠纖巧...
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- “很多小夥伴説平時燉肉時掌控不好炒糖色的火候,很容易炒過火,今天就介紹一種超級簡單的,不用炒糖色,照樣做出入口即化,紅亮多汁的家常紅燒肉製作方法。”食材明細主料五花肉(適量)輔料大葱(適量)薑片(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)花椒(適量)小茴香(適量)皇牌沙茶王(適量)甜麪醬(適量)料酒...
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- “本人一小長在水邊,童年最深的記憶就是一家圍在一起吃胖頭魚燉豆腐,我們全家都愛吃魚,那些年就這樣在我和哥哥對魚頭的爭搶中度過了。如今物是人非,已不怎麼吃豆腐,卻一直保持着對魚頭的鐘愛,又嗜辣,可是按照傳統湖南方法做出來的剁椒魚頭,那種辣偏鹹一點,味道也過於單純,少了一些...
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- “咱非常有幸被“美食天下”選中試用這個“加拿大野生北極蝦”感謝啊!在收到後,第一時間打開袋子,一股濃濃的海水味撲鼻而來,香呀,第一感覺很好,我喜歡!琢磨用來做什麼菜式好呢?北極蝦來到中國,就來個中式的吧,還是非常農家的,就是標題所説的雜糧餅了,所用的雜糧就是山藥與紫薯.........
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- 食材明細主料辣椒麪(適量)松茸(適量)鹽(適量)蝦粉(適量)蒜(適量)姜(適量)洋葱(適量)油(適量)輔料草果(適量)八角(適量)花椒(適量)芝麻(適量)肉桂(適量)超辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)極品油辣子的做法步驟1、原來混在一起在一個不鏽鋼容器裏2、燒油,八成熱3、熱油爆香。完成...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我們經常會吃燒餅,總是覺得噴香噴香的其實這都是自制燒餅調味料起到了關鍵作用奧。燒餅好不好吃除了麪粉之外最大的就是燒餅調料氣的作用了,小時候媽媽經常會做燒餅給我們吃,耳濡目染我也就學會了自制燒餅調...
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- “色香味俱全,第一次做,相當成功,最關鍵的是和肉餡,收藏保存,可以演變各種美食!大飽口福!”食材明細主料土豆(適量)輔料雞蛋(一個)肉餡(適量)胡蘿蔔(一點)麪粉(少量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)葱花(適量)生薑(兩片)花椒(適量)大料(兩粒)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆餅的做法步驟1、土...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:6分鐘主料鯽魚:1條豬肉:150羊肉湯:一大碗輔料葱姜:適量料酒:適量鹽:適量香菜:適量具體步驟1.鯽魚輕易乾淨,準備好所有材料2.炒鍋放少許油,煸香葱姜,下魚煎至兩面起殼,下入料酒,加入羊湯,燒開,移至砂鍋慢燉3.肉絞碎,做成小丸子,下...
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