美味的鹹芥菜絲炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

醃芥菜絲也是我們常説的雪菜絲。芥菜經過醃製之後回味更加悠長。鹹芥菜絲炒肉中肉絲充分吸收了芥菜絲豐富的味道，整道菜吃起來美味爽口，作為麪條的澆頭也是不錯的。大家如果喜歡這道鹹芥菜炒肉絲的話，可以試着自己在家中做一做這道美味的小菜。

主料

醃芥菜絲 ：200

輔料

生抽 ：2勺
油 ：適量
味精 ：1/4勺
葱 ：適量
鹽 ：1/4勺

具體步驟

1.芥菜絲洗淨瀝乾

2.裏脊肉稍稍用鹽醃製一下

3.葱適量

4.熱鍋涼油滑炒肉絲

5.肉絲變色下入葱炒香

6.下入芥菜絲大火翻炒

7.翻炒幾分鐘

8.下入鹽，味精翻炒均勻

9.下入生抽，翻炒均勻即可

10.裝盤上桌

烹飪技巧

買來的成品芥菜絲，回家要清洗乾淨，中小火滑炒好肉絲後大火爆炒芥菜絲，快速翻炒出鍋！