美味的鹹菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天早餐最受歡迎的一道菜，配上一碗白粥，胃口大開，吃麪做個澆頭，有汁有味，回味無窮啊。這也是一道非常下飯的菜哦！鹹菜炒肉一般是用醬疙瘩菜、豬五花肉，炒得時候放上辣椒、花椒，大大的油，吃起來那是一個香啊。不過豬五花肉最好切成細條，這樣吃的時候好找。

主料

豬肉 ：100
鹹菜 ：500

輔料

醬油 ：適量
花椒粉 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.鹹菜切絲泡水

2.豬肉、大葱、蒜切好備用

3.熱油鍋，放入豬肉翻炒

4.放入葱末炒香

5.放入花椒粉炒勻

6.倒入醬油炒勻

7.放入白糖炒勻

8.放入鹹菜翻炒

9.大火將鹹菜炒軟

10.放入蒜末炒勻

11.最後放入味精炒勻即可

烹飪技巧

鹹菜要泡水去除多餘鹹味