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關於碎拌的餐飲百科

花生碎拌芹菜葉怎麼做-花生碎拌芹菜葉的做法
  • 花生碎拌芹菜葉怎麼做-花生碎拌芹菜葉的做法

  • 食材明細主料芹菜葉(適量)熟花生(1小把)大蒜(2瓣)糖(1小匙)鹽(多半小匙)輔料海鮮醬油(1小匙)陳醋(1小匙)辣椒油(1小匙)香油(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生碎拌芹菜葉的做法步驟1、新鮮芹菜葉2、洗淨後焯水3、焯過水的芹菜葉過涼水4、事先烤熟的花生去皮。花生可以一次多烤點,放...
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花生碎拌山菜怎麼做-花生碎拌山菜的做法
  • 花生碎拌山菜怎麼做-花生碎拌山菜的做法

  • “山苜楂又稱山麥楂或者山菜,屬落葉小灌木,葉子對生,長橢圓形,嫩芽及嫩葉翠綠,均可食用。每年清明節至5月中旬,是山苜楂最佳的採集時間。山苜楂不但味道鮮美,而且營養豐富,除葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維含量極高外,維生素C及鈣、鋅、鐵等微量元素含量亦高,對軟化血管、調節...
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花生碎拌涼菜可以嗎
  • 花生碎拌涼菜可以嗎

  • 可以。可以選用茄子、尖椒、香菜、菠菜、海帶等蔬菜煮熟後當作涼菜使用,煮熟後將其與拍碎的花生放在碗中的同時加入芝麻醬、小米辣、辣椒油等作料一起食用,味道鮮美,清涼爽口,注意不要使用隔夜的涼菜,會影響整道菜餚的口感,;涼菜放置冰箱1個小時後食用效果更佳。...
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青椒碎拌黃瓜怎麼做-青椒碎拌黃瓜的做法
  • 青椒碎拌黃瓜怎麼做-青椒碎拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)輔料青椒(一個)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒碎拌黃瓜的做法步驟1、青椒和大蒜備用。2、黃瓜洗淨備用。3、黃瓜去皮切絲。4、青椒切碎放入碗中。5、大蒜切碎末。6、一同放入黃瓜絲中,用熱油淋入激出香味兒...
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簡單的花生碎拌黃瓜如何做簡單又好吃
  • 簡單的花生碎拌黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:250輔料幹辣椒:適量鹽:5糖:5花生:50食用油:適量蒜:適量花椒:適量具體步驟1.黃瓜有點老,所以去皮洗淨,用鹽和糖拌勻,放入冰箱冷藏20分鐘,取出瀝乾醃出的水分,放上蒜末2.花生放入微波爐中高火4分鐘,冷卻後去除紅...
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花生碎拌黃瓜如何做簡單又好吃
  • 花生碎拌黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃瓜:1根半蒜瓣:2瓣花生碎:1小碟輔料鹽:適量香辣油:1大勺具體步驟1.黃瓜洗淨。2.用刀削成簿片。3.用適量鹽醃製15分鐘左右,入味變軟即可,4.準備蒜泥、花生碎和香辣油。5.將變軟的黃瓜片一一卷起來,依盤擺成圓...
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花生碎拌馬蘭如何做簡單又好吃
  • 花生碎拌馬蘭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料幹馬蘭:4兩五香豆腐乾:4塊生花生:少量輔料鹽:適量白糖:適量具體步驟1.食材:幹馬蘭4兩。2.馬蘭洗淨。3.馬蘭滾水焯好撈起。4.馬蘭涼白水過涼。5.馬蘭擠幹水份。6.馬蘭斬末。7.食材:4塊五香豆腐乾,少量生花生。8....
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花生碎拌萵筍葉怎麼做-花生碎拌萵筍葉的做法
  • 花生碎拌萵筍葉怎麼做-花生碎拌萵筍葉的做法

  • 食材明細主料萵筍葉(1把)輔料油炸花生米(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)橄欖油(適量)香油(適量)蒜瓣(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生碎拌萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、鍋中加水燒開、把萵筍葉焯水後撈出、過涼水。3、切碎擠出水分。4、蒜切末。5、花生米用擀麪...
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花生碎拌黃瓜怎麼做-花生碎拌黃瓜的做法
  • 花生碎拌黃瓜怎麼做-花生碎拌黃瓜的做法

  • “黃瓜喜温暖,不耐寒冷,為主要的温室產品之一。黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。黃瓜亦可入藥。黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。據説還有減肥功效。”食材明細主料黃...
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花生碎拌苦菊怎麼做-花生碎拌苦菊的做法
  • 花生碎拌苦菊怎麼做-花生碎拌苦菊的做法

  • “炎熱夏季的必吃菜,涼拌苦菊。苦菊在夏季是一道小清新,可以涼拌。有抗菌,解熱,消炎,明目等作用。”食材明細主料苦菊(1棵)無皮熟花生米(1把)大蒜(半頭)輔料香油(少許)白糖(少許)香醋(少許)鹽(少許)醬油(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生碎拌苦菊的做法步驟1、苦菊1棵,無皮熟花生米1...
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青椒碎拌金針菇怎麼做-青椒碎拌金針菇的做法
  • 青椒碎拌金針菇怎麼做-青椒碎拌金針菇的做法

  • “脆嫩爽口。”食材明細主料金針菇(200g)輔料青椒(3個)調料醋(2勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒碎拌金針菇的做法步驟1、金針菇去掉根部洗淨。2、把金針菇撕成小塊放入清水中煮。3、煮3分鐘。4、撈出瀝水裝盤。5、青椒洗淨切成碎。6、把青椒碎放入鍋中煸炒。7、...
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花生碎拌黃瓜豆腐怎麼做-花生碎拌黃瓜豆腐的做法
  • 花生碎拌黃瓜豆腐怎麼做-花生碎拌黃瓜豆腐的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)豆腐(適量)花生米(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)醋(適量)芝麻油(適量)糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生碎拌黃瓜豆腐的做法步驟1、黃瓜、花生米、幹辣椒備用。2、黃瓜洗淨,切小段。3、花生米放入微波爐,中火三分鐘。4、花生去皮,壓成花生碎。...
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花生碎拌孔雀鬆怎麼做-花生碎拌孔雀鬆的做法
  • 花生碎拌孔雀鬆怎麼做-花生碎拌孔雀鬆的做法

  • 食材明細主料孔雀鬆(200克)蒜瓣(3個)花生(1把)食鹽(0.3)雞精(小許)生抽(3克)陳醋(3克)輔料白糖(小許)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生碎拌孔雀鬆的做法步驟1、孔雀鬆洗淨2、鍋燒熱水3、放入孔雀焯水,開鍋即可4、撈出冷水浸泡5、冷水洗幾次6、撈出撰幹水分備用7、抓把花生放盤子裏,放...
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拌飯芝麻紫菜碎的做法 拌飯芝麻紫菜碎(麪包機版) 拌飯芝麻紫菜碎怎麼做
  • 拌飯芝麻紫菜碎的做法 拌飯芝麻紫菜碎(麪包機版) 拌飯芝麻紫菜碎怎麼做

  • “原汁原味,孩子拌飯喜歡吃。”食材明細主料紫菜(適量)輔料芝麻(適量)調料花生油(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌飯芝麻紫菜碎的做法步驟1、紫菜剪碎放入麪包機,加少量油。2、啟動麪包機翻炒乾貨功能,15分鐘後放入熟芝麻。3、再翻炒5分鐘。4、完成。5、覺得不夠碎可以...
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青椒肉碎拌生菜怎麼做-青椒肉碎拌生菜的做法
  • 青椒肉碎拌生菜怎麼做-青椒肉碎拌生菜的做法

  • “簡單的一道維生素高得菜餚。”食材明細主料生菜(200g)輔料青椒(3個)肉餡兒(50g)調料鹽(適量)橄欖油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒肉碎拌生菜的做法步驟1、清水裏滴入一滴油燒開。2、生菜用清水漂洗。3、撈出瀝水。4、放入燒開的加入鹽和油的清水裏燙一下。5、撈出裝...
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西紅柿碎肉拌麪怎麼做-西紅柿碎肉拌麪的做法
  • 西紅柿碎肉拌麪怎麼做-西紅柿碎肉拌麪的做法

  • “每天的每天,有什麼真的不知道吃什麼好,隨手自制一道拌麪吧?”食材明細主料西紅柿(1個)豬肉碎(150g)青菜(適量)面(根據人數計量)輔料姜(適量)葱(適量)香菜(適量)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)料酒(適量)生粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿碎肉拌麪的做法步驟1、材料為四人份用量:準備豬...
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苦瓜碎碎拌怎麼做-苦瓜碎碎拌的做法
  • 苦瓜碎碎拌怎麼做-苦瓜碎碎拌的做法

  • “苦瓜清脂降血壓。正在減肥的我當然不會錯過了~。我是一名大學生,所以用的工具也是很簡單的,基本都能實現哦。”食材明細主料苦瓜(適量)輔料方腿(適量)蘭花幹(適量)配料醋(適量)醬油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜碎碎拌的做法步驟1、主料苦瓜一根,切...
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香菜拌花生碎怎麼做-香菜拌花生碎的做法
  • 香菜拌花生碎怎麼做-香菜拌花生碎的做法

  • “這道菜酸酸甜甜十分爽口,是很好的一個下酒菜。”食材明細主料香菜(適量)熟花生米(適量)輔料白砂糖(適量)鹽(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌花生碎的做法步驟1、準備好香菜和炒熟的花生米。2、香菜用熱水淖一下,過涼水擰乾水分切碎。3、熟花生米用蒜臼子搗碎...
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碎碎芝麻飲的做法 降低血壓—碎碎芝麻飲 碎碎芝麻飲怎麼做
  • 碎碎芝麻飲的做法 降低血壓—碎碎芝麻飲 碎碎芝麻飲怎麼做

  • “火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進消化的功能。香蕉中含有豐富的鉀,可平衡體內的鈉含量,並促進細胞以及組織生長,有降低血壓的作用。此款果汁一般人均可食用,尤其適合老年人。”食材明細主料火龍果(半個)香蕉(1根)輔料牛奶(1盒)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎碎芝麻飲的做法...
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碎碎香的做法 【東北】碎碎香 碎碎香怎麼做
  • 碎碎香的做法 【東北】碎碎香 碎碎香怎麼做

  • ““碎碎香”的主料是花生米,把花生米用微波爐或者烤箱烤熟,然後搗碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻將其炒制調味,真的是非常香。因為花生米是碎的、辣椒也是碎的,所以取名叫做“碎碎香”。”食材明細主料花生米(300克)辣椒碎(30克)花椒(10克)芝麻(10克)披薩草(5克)輔料油(適量)鹽(5克)味精(2克...
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自制拌飯海苔碎-拌飯海苔碎
  • 自制拌飯海苔碎-拌飯海苔碎

  • “海苔拌飯,簡單粗糙有效提升米飯味道的神奇食材”食材明細主料紫菜(3片)輔料白糖(1勺)鹽(2勺)白芝麻(4勺)油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制拌飯海苔碎的做法步驟1、超市裏買來的紫菜,取3片,撕碎。2、加入一勺油入鍋小火翻炒。3、炒至變色。4、明顯變綠色,有海腥味散出,就好...
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涼拌蒜香香菜花生碎怎麼做-涼拌蒜香香菜花生碎的做法
  • 涼拌蒜香香菜花生碎怎麼做-涼拌蒜香香菜花生碎的做法

  • 食材明細主料花生米(50g)香菜(100g)大蒜頭(1個)輔料鹽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌蒜香香菜花生碎的做法步驟1、食材香菜、花生米、大蒜頭2、香菜洗淨切小段3、大蒜頭切成蒜米4、香菜裝盤,用一半蒜米放在香菜上5、花生米倒入一個厚一點的透明袋子裏6、用擀麪杖或酒...
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碎椒雞蛋拌麪怎麼做-碎椒雞蛋拌麪的做法
  • 碎椒雞蛋拌麪怎麼做-碎椒雞蛋拌麪的做法

  • 食材明細主料螺絲椒(3個)雞蛋(3個)輔料葱薑蒜花椒油(30ml)調料生抽(30ml)料酒(10ml)糖(5g)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)碎椒雞蛋拌麪的做法步驟1、螺絲椒洗淨,雞蛋準備。2、螺絲椒去蒂切成碎,雞蛋打散。3、鍋中放葱薑蒜花椒油,炒雞蛋至九成熟。4、然後放入螺絲椒碎繼續煸炒斷生。5...
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花生碎拌麪怎麼做-花生碎拌麪的做法
  • 花生碎拌麪怎麼做-花生碎拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)花生碎(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)辣椒油(適量)味精(適量)胡椒(適量)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生碎拌麪的做法步驟1、花生在鍋中,小火炒熟.(-次可以多做點)2、晾涼剝去外皮紅衣,用擀麪棍壓碎.(不要壓太碎)3、備好麪條,花生碎,葱...
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碎花生拌豆腐怎麼做-碎花生拌豆腐的做法
  • 碎花生拌豆腐怎麼做-碎花生拌豆腐的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(半斤)熟花生米(一把)榨菜(10克)韭菜(適量)輔料蒜(兩瓣)油炸辣椒(1茶匙)味極鮮(1茶匙)白糖(少量)鹽(5克)味精(少量)香油(適量)醋(1茶匙)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎花生拌豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗一下2、豆腐裝盤子,放蒸鍋中蒸十分鐘3、花生放烤盤中烤熟晾涼4、花生去...
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