葱香黑椒土豆華夫餅怎麼做-葱香黑椒土豆華夫餅的做法

“那些複合調味料總是讓人感到茫然，
索性與土豆計劃結合，
來一道鮮雞汁調味的土豆餅，
雞汁中有油鹽及各種調味料，
可以省去一切調料，
額外加些葱與胡椒增香，
參考某些包子的做法，
酵母與泡打粉並用，增加蓬鬆感。
效果不錯。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香黑椒土豆華夫餅的做法步驟

• 1、用料：土豆140克，鮮雞汁40克，雞蛋1個，中筋麪粉80克，水30克，酵母1克，葱2根，黑胡椒碎適量，泡打粉1克。

• 2、土豆蒸熟搗成泥，葱洗淨切成葱花，備用。

• 3、在土豆泥中加入鮮雞汁，拌勻。

• 4、加入雞蛋和水，攪拌均勻。

• 5、篩入麪粉和泡打粉，加入酵母，拌成均勻面糊。

• 6、加入葱花和黑胡椒碎。

• 7、拌勻，蓋上保鮮膜，靜置發酵。

• 8、麪糊膨脹，有小氣孔產生，發酵完成。

• 9、預熱華夫機。

• 10、取適量麪糊放入華夫機中。

• 11、蓋上蓋子，加熱3分鐘左右。

• 12、揭蓋，表面金黃。

• 13、出爐，置晾架上晾至温熱食用。

小竅門

鮮雞汁的用量可以根據自己口味酌情增減或用鹽代替。
葱與黑胡椒可以根據自己喜好取捨。
加熱時間根據華夫機實際情況酌情調整。