![清爽黃瓜編席裹鮁魚如何做簡單又好吃]( "清爽黃瓜編席裹鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘記得在很小的時候，那時還沒有空調冷氣這些電器，熱的時候，我們就睡在涼蓆上吹風扇或者用扇子扇風。有時候天氣很熱，爸爸就會讓我們坐在涼蓆上，然後把提前做好的黃瓜編席裹鮁魚端出來給我們吃，讓我們感受清涼夏日...
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![雞蛋裹苦瓜怎麼做-雞蛋裹苦瓜的做法]( "雞蛋裹苦瓜怎麼做-雞蛋裹苦瓜的做法")
- “苦瓜炒蛋這道菜經典又簡單”食材明細主料雞蛋（兩個）苦瓜（一根）輔料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋裹苦瓜的做法步驟1、苦瓜切薄片2、將苦瓜稍微捏軟，變得有點透明，這樣更容易熟，還會有脆脆的口感3、雞蛋兩個打散4、起油鍋，下苦瓜炒片刻，下少許鹽5、...
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![黃金裹怎麼做-黃金裹的做法]( "黃金裹怎麼做-黃金裹的做法")
- “今天做的是老公，寶寶超愛吃的“黃金裹”，可以隨意搭配上牛奶......”食材明細主料牛肉（適量）圓葱（適量）奶酪（適量）雞蛋（適量）米飯（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金裹的做法步驟1、.將牛肉剁成肉泥，加入少許蛋清，鹽，雞精，花椒粉，澱粉，拌...
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![黃豆燉鮁魚怎麼做-黃豆燉鮁魚的做法]( "黃豆燉鮁魚怎麼做-黃豆燉鮁魚的做法")
- “豆有魚香，魚有豆香，特美味。”食材明細主料鮁魚（3條）蘿蔔（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）香葉（適量）小茴香（適量）輔料黃豆（200g）鹽（適量）葱姜（適量）味精（適量）大料（適量）香菜（適量）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃豆燉鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨去頭2、黃豆提前一晚泡好3、蘿蔔條切好備用，葱姜、...
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![炸小黃魚要不要裹麪粉]( "炸小黃魚要不要裹麪粉")
- 都可以。小黃魚經過醃製之後，可以不用裹麪粉直接放入到油鍋裏面炸熟即可，這樣的製作方式被叫做幹炸。也可以在小黃魚的外部裹上一層面粉，這樣外皮吃起來口感會更加的清脆一些，只不過裹了麪粉的小黃魚需要炸兩次，炸一次不容易讓外皮變酥脆。...
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![家庭版燉鮁魚-燉鮁魚]( "家庭版燉鮁魚-燉鮁魚")
- 食材明細主料鮁魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）蠔油（適量）白糖（適量）白酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版燉鮁魚的做法步驟1、鮁魚去頭，去內臟清洗乾淨，改刀。2、鍋中熱油放入一勺白糖。3、鮁魚下入鍋中煎制兩面金黃...
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![鮁魚面怎麼做-鮁魚面的做法]( "鮁魚面怎麼做-鮁魚面的做法")
- “一魚三吃的鮁魚，鮁魚尾、鮁魚中段均已烤着吃了，餘下的魚骨、魚頭不能浪費，用來燉湯做鮮美的鮁魚面。”食材明細主料鮁魚頭（一個(及魚骨)）雞蛋（一個）鮮麪條（250克）輔料葱（2段）姜（3片）鹽（5克）水（適量）香菜（少許）其他（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚面的做法步驟1、新鮮的鮁魚，片掉魚肉另作...
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![鮁魚怎麼吃-鮁魚是海魚嗎]( "鮁魚怎麼吃-鮁魚是海魚嗎")
- 鮁魚應該是我們比較常見的一種魚類了，超市的冷凍櫃裏幾乎常年都能見到大大小小的鮁魚，鮁魚也是非常有營養的，那鮁魚是海魚嗎?一般鮁魚怎麼吃呢?一、鮁魚是海魚嗎回答是肯定的，鮁魚是地地道道的海魚。只是由於太常見了可能有些人覺得它是淡水魚。收拾鮁魚的時候你能發現鮁魚的...
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![炸大黃魚是裹麪糊還是麪粉]( "炸大黃魚是裹麪糊還是麪粉")
- 裹麪糊。把魚去掉內臟沖洗乾淨，攪拌好麪糊，可在麪糊中加入五香粉，味道更香，放入麪糊中均勻的醃製半小時，鍋中倒入油大火燒熱，將醃製好的大黃魚下鍋，一分鐘後撈出，過20秒再下鍋這樣做的目標是為了讓魚炸的更香脆。注意魚身上的水分一定要濾幹才能裹麪糊。...
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![炸小黃魚不裹粉可以嗎]( "炸小黃魚不裹粉可以嗎")
- 可以。炸小黃魚的時候外面裹粉會容易變硬，而且影響口感。可以在炸小黃魚的時候先用料酒、薑片、葱段和食鹽醃製30分鐘，然後加入少量澱粉抓勻後放入三成熱的油温進行炸制。若不確定油温是否合適，可以先用筷子試探，筷子放在鍋中出現小泡泡就可以炸了。...
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![南瓜發麪鮁魚包子怎麼做-南瓜發麪鮁魚包子的做法]( "南瓜發麪鮁魚包子怎麼做-南瓜發麪鮁魚包子的做法")
- 食材明細主料鮁魚（300克）五花肉（100克）麪粉（800克）輔料南瓜（適量）韭菜（適量）香油（少許）橄欖油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）料酒（1勺）醬油（1勺）雞蛋（1個）薑末（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麪鮁魚包子的做法步驟1、所有食材放入料理機，攪碎。2、韭菜洗淨，切好。3、所有調料放...
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![燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做]( "燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做")
- 食材明細主料鮁魚（5條）輔料香菜（少許）麪粉（少許）配料大豆油（適量）精鹽（5克）五香粉（2克）葱段（10克）薑片（10克）蒜片（10克）大料（2瓣）生抽（10克）料酒（10克）陳醋（10克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（10克）乾紅辣椒（少許）味精（3克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒鮁魚的做法步驟1、將鮁魚去頭，去內臟，清洗乾淨，裝入盤中待...
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![冰粉的餈粑裹不裹黃豆粉]( "冰粉的餈粑裹不裹黃豆粉")
- 裹。製作冰粉時裹上黃豆粉，吃起來口感會更甜更軟糯。每個人的口味不同，製作冰粉的時候也可以不裹黃豆粉。冰粉是也叫做涼粉，是比較普遍的夏季小吃。做好的涼粉顏色透明、口感爽滑，既可以添加紅糖水、薄荷水一起吃，也能添加喜歡的蔬菜或是水果一起吃。...
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![炸小黃魚是裹麪糊還是麪粉]( "炸小黃魚是裹麪糊還是麪粉")
- 裹麪粉。因為裹麪糊的話，在剛炸出來後是酥脆的，但是在炸魚放涼之後是不酥脆了，因為麪糊吸收了油，變軟了，所以最好裹上面粉或者澱粉，這樣炸出來不會吸油，表皮形成一層酥皮更加酥脆，肉質鮮嫩，放涼了也不會軟，但是用裹麪粉炸魚會掉麪粉進去油裏導致油變渾濁，所以在炸時候要將麪粉雜質撈...
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![宴席吃什麼魚]( "宴席吃什麼魚")
- 青斑魚、多寶魚、中華鱘、桂魚、鱸魚、草魚等都可以作為宴席魚，其實沒有規定的宴席魚。青斑魚屬深海魚，基本沒有受到污染。多寶魚屬海洋底棲魚類。野生中華鱘瀕臨面絕，是國家一級保護動物，一般餐桌上的都是人工養殖的。桂魚的肉質鮮嫩少刺，肉呈瓣狀，為魚中之佳品。...
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![鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做]( "鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做")
- “冰箱還有一小段鮁魚，想吃鮁魚渣，但是會剩一些下腳料，於是又燒了，一頓飯，兩道菜，都是鮁魚，並不覺得是重複，味道各有千秋。”食材明細主料鮁魚（一塊）蒜苗（3根）輔料白糖（少量）葱（適量）花生油（2勺）香辣醬（適量）鹽（1茶匙）香醋（1勺）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮁魚渣的做法步驟1、鮁魚取...
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![南瓜鮁魚水餃怎麼做-南瓜鮁魚水餃的做法]( "南瓜鮁魚水餃怎麼做-南瓜鮁魚水餃的做法")
- “這個鮁魚水餃，因為裏面加了豬蹄凍，煮熟以後湯汁鮮美，非常好吃。”食材明細主料鮁魚肉（400克）豬五花肉餡（100克）麪粉（500克）南瓜（200克）韭菜（100克）輔料花椒水（適量）薑末（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）香油（3勺）橄欖油（2勺）豬蹄凍（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜鮁魚水餃的做法步...
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![煎帶魚裹雞蛋清還是雞蛋黃]( "煎帶魚裹雞蛋清還是雞蛋黃")
- 雞蛋黃。炸帶魚可以現在雞蛋上滾一下之後再裹上面糊，麪糊最好是澱粉跟麪粉的混合物，兩者可以是1：1的比例，之所以加入澱粉是因為這樣在炸的過程中可以保證帶魚中的水分不發生流失，而且吃起來更嫩也會更加的酥脆。煎帶魚油要放夠，否則易糊。...
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![黃瓜鮁魚餃子的做法如何做簡單又好吃]( "黃瓜鮁魚餃子的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮁魚：1條（2斤以上最好）輔料黃瓜：1斤具體步驟1.一小把花椒一小碗水煮5分鐘關火泡着待用2.整條鮁魚去頭去尾3.沿着中間骨頭壁切開4.用小鐵勺從上至下刮下魚肉5.刮下的魚肉剁成泥6.倒入適量料酒，煮好的花椒水...
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![鮁魚丸子的做法 清汆鮁魚丸 鮁魚丸子怎麼做]( "鮁魚丸子的做法 清汆鮁魚丸 鮁魚丸子怎麼做")
- “鮁魚丸子加上少許豬肉味道鮮美非常Q彈”食材明細主料鮁魚（半條）豬肉糜（適量）輔料黃瓜（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮁魚丸子的做法步驟1、鮁魚半條處理乾淨2、將魚肉刮下來剁碎3、加入少許豬肉糜及葱薑末4、使勁朝一個方向攪勻5、搓成魚圓6、鍋內熱水...
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![炸大黃魚裹乾麪還是麪糊]( "炸大黃魚裹乾麪還是麪糊")
- 麪糊。在炸大黃魚時最好裹麪糊，這樣炸出來的大黃魚比較硬挺，吃起來口感也比較酥脆。可以先在處理好的大黃魚背部劃上幾刀，再進行醃製，這樣可以讓大黃魚醃製的更加入味。炸好的大黃魚最好再回鍋一次，1分鐘左右，這樣炸出來的小黃魚可以更脆一點。...
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![幹炸大黃魚怎麼做的不裹麪粉]( "幹炸大黃魚怎麼做的不裹麪粉")
- 用食用鹽、料酒、生抽等調味料醃製後，放入油鍋炸至金黃即可。醃製大黃魚的時候可以添加生薑片、香葱和香葉，既能去除大黃魚的腥味，也能提升大黃魚的口味。醃製大黃魚的時間需要久一些，大黃魚的口感會更入味。炸大黃魚的時間不宜過久，以免炸糊影響口感。...
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![香煎巴沙魚裹不裹雞蛋]( "香煎巴沙魚裹不裹雞蛋")
- 裹。在製作香煎巴沙魚的時候，需要先把巴沙魚切成小段，然後準備蛋液和麪粉，將巴沙魚裹上雞蛋，然後再包裹一層面粉。在鍋中放入油，等油熱之後放入一件裹好的巴沙魚，進行煎制就可以，翻面的時候要輕輕的夾起來，魚肉才會不容易變形。煎好後可以根據自己的口味撒一些胡椒粉或鹽。...
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![鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做]( "鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做")
- “買了一條大鮁魚，留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕，燕皮形似紙狀，潔白光滑細潤，散發出肉香，非常爽口Q彈，久煮不破，營養鮮美，很適合老人和孩子。伴隨着冬日暖暖的陽光，花了大半天時間在廚房，愜意安好~~”食材明細主料鮁魚（1000克）燕皮（100克）輔料葱（適量）姜（適量）花椒油（適量）鹽巴（適量）魚香（口...
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![素衣輕裹蛋黃南瓜怎麼做-素衣輕裹蛋黃南瓜的做法]( "素衣輕裹蛋黃南瓜怎麼做-素衣輕裹蛋黃南瓜的做法")
- “在浙江上學時，大學後面的美食街有個小炒店，蛋黃南瓜是每次去店的必點菜。想啥就動手吧！”食材明細主料南瓜（250克）鹹蛋黃（3個）輔料鹽（1匙）糖（2匙）油（2湯匙）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）素衣輕裹蛋黃南瓜的做法步驟1、敲三個生鹹蛋，取蛋黃備用！2、將切成條的南瓜與蛋黃一起入蒸鍋...
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味味甜
