黃豆燉鮁魚怎麼做-黃豆燉鮁魚的做法

“豆有魚香，魚有豆香，特美味。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆燉鮁魚的做法步驟

• 1、鮁魚洗淨去頭

• 2、黃豆提前一晚泡好

• 3、蘿蔔條切好備用，葱姜、大料、香葉、花椒、大茴、小茴等備用。

• 4、炒鍋倒油燒熱下大料等，在倒入葱姜炒出香味。

• 5、炒入蘿蔔條

• 6、倒入黃豆粒翻炒一會，在倒入料酒，醋，鹽，醬油和甜麪醬少許。

• 7、再到倒入鮁魚，加入水。（水剛好能把魚沒過）

• 8、小火燉半個小時。最後大火收汁，加入適量的味精和香菜末出鍋。