黑胡椒土豆餅的做法 （空氣炸鍋）黑胡椒土豆餅 黑胡椒土豆餅怎麼做

“簡單，美味的小零食。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒土豆餅的做法步驟

• 1、土豆去皮清洗乾淨，切片，上鍋蒸15分鐘。

• 2、取出壓成泥，帶點顆粒感烤出來口感更豐富。

• 3、加一點鹽，黑胡椒粉，一勺食用油。

• 4、翻拌均勻。

• 5、加入30克土豆澱粉，這裏要留意土豆泥的含水情況適當加減澱粉。

• 6、翻拌到澱粉完全融合均勻。

• 7、在手心抹一點點油，抓一小團土豆泥，先搓圓再按扁，捏出自己喜歡的形狀，長的圓的方的都行。

• 8、用叉挫兩下，預防烤的時候起鼓。

• 9、空氣炸鍋200℃烤13分鐘。

• 10、翻面，190℃烤10分鐘，翻面後温度下調，是因為第一面已經把土豆餅烤得十分熟了，温度太高會非常容易烤焦。

• 11、翻面後的10分鐘烤完了，差點糊了翻車了。

• 12、這是後來再做加了胡蘿蔔丁進去的，第一面190℃烤了10分鐘，翻面190℃烤了8分鐘，顏色漂亮，但是沒有200℃烤得酥脆。

• 13、所以烤箱温度在190℃到200℃之間，第一面時間在8-13分鐘，第二面在8-10分鐘，大家要觀察自家烤箱情況做調整。這樣的土豆餅，少油少鹽，非常美味！