白胡椒粉和黑胡椒粉的區別-白胡椒粉怎麼用

民以食為天，然而要想做出我們喜歡吃的食物我們就少不了調味料的搭配，其中胡椒粉就是我們做菜所必需的一味調料，這樣我們可以讓我們所做的菜更有味道。所以説我想我們需要了解一下白胡椒粉和黑胡椒粉，知道白胡椒粉怎麼用，以及黑胡椒粉和白胡椒粉的區別是什麼。

一、白胡椒粉怎麼用

我們知道胡椒粉具有去腥、提鮮以及調味的作用，我們也時常會用到胡椒粉，那麼白胡椒粉我們一般用於什麼呢，其實大多數我們會用白胡椒粉來做湯或者對肉類食品進行調味，另外也可以用來做肉丸、做肉餡等。

二、白胡椒粉和黑胡椒粉的區別

胡椒粉常常會分為兩種：白胡椒粉和黑胡椒粉。那麼這兩者之間又有什麼區別呢，它們的區別如下：

1. 白胡椒粉和黑胡椒粉的口味有一定的差別，白胡椒粉的口味會稍淡一點，然而黑胡椒粉的口味較為濃郁。

2. 白胡椒粉具有黑胡椒粉所沒有的營養價值，我們常常會選擇用白胡椒粉作為食療時的調味品。

3. 白胡椒粉和黑胡椒粉的加工過程有一定的差別，黑胡椒在製作時是直接將成熟的鮮果曬乾，然後經過打磨磨碎而製成的;然後白胡椒粉則是需要先去除胡椒的果皮、果肉然後用剩下的胡椒籽再經過曬乾所打磨成的。

4. 兩者的用法有一定的差別，白胡椒一般會用來做紅燒類的菜系，黑胡椒則一般會用來燉肉做湯等。

從前文的一些介紹之中，我們知道了白胡椒粉的用法以及白胡椒粉和黑胡椒粉的區別，這不僅僅讓我們對胡椒粉有了更深的瞭解，知道了白胡椒粉和黑胡椒粉的區別，也讓我們能夠在今後做飯做菜中選擇更合適的調料從而做出更美味的菜以滿足我們的口腹之慾，可謂是十分的有用了。