黑胡椒和花椒的區別是什麼？

花椒是我們生活中炒菜做飯經常會用到的一種常見的調味料，而黑胡椒雖然並不常見，但是其實它也是一種調料，很多人都不太能分得清黑胡椒和花椒，那麼，黑胡椒和花椒的區別是什麼呢?

黑胡椒和花椒的區別是什麼

1.品種不同，雖然他們都是作為調味料的一種但實際上品種是完全不同的，黑胡椒是原產於印度的一種開花藤本植物，一般情況下，地區都位於熱帶地區，而花椒是一種落葉灌木，因此二者在品種方面是有很大的區別的。

2.用途不同，黑胡椒實際上最大的用途是在香料方面的，它是一種用途非常廣泛的香料，可以説得上是在全世界範圍內也是最廣泛的香料，但是，花椒最多的是作為一種調味料，但是也可以加工製成肥皂，因此它們二者在用途方面也有很大的區別，花椒的種子可以吃，但是黑胡椒不可以，黑胡椒最主要的用途還是做成客户朝粉麼，然後當做一種香料來使用。

3.外形不同，黑胡椒的籽是乳白色的，而花椒的籽的顏色為黑色，因此，他們外形上的區別是非常大的，如果大家分不清二者的話，可以通過辨別顏色來區分黑胡椒和花椒。

4.成分不同，花膠的主要成分是一些揮發性的物質，而黑胡椒主要的成分是植物鹼，因此二者在成分上有非常大的區別，這也導致了他們在用途上的差異。

黑胡椒最多的用途是作為一種香料，花椒，最常見的則是炒菜做飯的時候當做一種調味料，很多人不知道的是，花椒的成分也可以用來製作香皂，二者在顏色上有很大的區別，而且成分上也是各有不同，在成為上的不同也就導致了他們用途上的差異，很多人分不清二者但實際上，二者是完全不同的作物，品種相差很大，但是，共同點就是都可以作為一種調味料來使用。