辣椒的種類有哪些-彩椒和青椒的區別

辣椒是人們烹飪過程中一定不能少的一個食材，失去了它，一切的烹飪都將了無生機。辣椒的種類有很多，辣的程度也是不同的。目前貴陽的辣椒最為出名，製作成各種調味品，銷往全國各地，很受歡迎。辣椒所含熱量低，製作出來的辣椒醬也不會使人發胖，適合做配菜。最常見的辣椒就是彩椒和青椒，但是很多人不知道這兩種辣椒的區別。今天我們就一起了解一下彩椒和青椒的區別吧。

一、彩椒和青椒的區別

青椒是富含營養物質的辣椒，是一種綠色食品，它含有豐富的維生素，青椒可以提高人的食慾，青椒大部分只有青色的；而彩椒是五顏六色的都有，而且彩椒大多數呈方形果實，這就是他們的主要區別。如果要評價這兩種辣椒哪種更好，還是要看各個地區人的口味如何。僅僅是為了調味，只看哪種辣椒的營養價值高就好了。

二、辣椒的種類

1.朝天椒：這是一個很常見的品種，朝天椒是綠色的，辣味適中，適合日常生活中作為配菜和臘肉一起炒最好吃。還可以蘸鹽生吃，一定要洗乾淨奧。朝天椒不是一個品種，而是他朝天生長，所以叫做朝天椒，日常食用的辣椒種類就是它。

2.四川二荊條：這種辣椒辣度很合適，炒出來的辣椒油是最香的，適合吃火鍋的時候用，它的用途很廣，可以用於製作各種辣椒醬，長得很鮮亮，紅綠相間

3.線椒：這是小編認為最辣的辣椒，這種辣椒肉質細膩，香辣味醇厚，還特別好培養，對生產環境的要求不高，是最受人們喜愛的辣椒品種之一。

如果吃飯覺得沒有味道，那一定要試一下辣椒醬，或者生吃辣椒，你會感受到另一番風味。但是不要經常這樣吃，會傷害到腸胃，還會上火。小編個人覺得日常飲食還是要以清淡為主，辣椒什麼的就偶爾吃火鍋的時候用上就行了。