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關於純蛋的餐飲百科

純蛋吐司如何做簡單又好吃
  • 純蛋吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:300輔料糖:40雞蛋:4個奶粉:10酵母:3黃油:25克具體步驟1.將方子內除黃油外的材料混合,打至出筋2.加入黃油,打到完全擴展階段3.室温發酵1小時至麪糰2倍大4.排氣,滾圓,鬆弛15分鐘。5.進行兩次擀卷,入模。6.7.8.9....
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「純蛋土司」蠢蛋土司如何做簡單又好吃
  • 「純蛋土司」蠢蛋土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:250雞蛋:3只黃油:30糖:45鹽:4乾酵母:1茶匙輔料具體步驟1.除黃油外的材料揉成均勻面團後加入黃油揉至出膜(一般要求擴展..但是這個麪糰粘手..手上都是麪糊糊..不太測得明白..而且對於手揉麪我本就沒心存什麼...
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純雞蛋蒸糕怎麼做-純雞蛋蒸糕的做法
  • 純雞蛋蒸糕怎麼做-純雞蛋蒸糕的做法

  • “早餐不一定要吃得多,但一定要吃的滿意健康。原料簡單,做法方便不繁瑣,十五分鐘就可以搞定,新手也可以做的中式蛋糕。”食材明細主料全麥麪粉(50g)雞蛋(2個)小蘇打(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)純雞蛋蒸糕的做法步驟1、全麥麪粉倒入碗中,加入小蘇打,充分混合。2...
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純素草莓奶油蛋糕的做法 純素草莓奶油蛋糕(無蛋奶,無需烤箱) 純素草莓奶油蛋糕怎麼做
純蛋皮鹹味玉子燒怎麼做-純蛋皮鹹味玉子燒的做法
  • 純蛋皮鹹味玉子燒怎麼做-純蛋皮鹹味玉子燒的做法

  • “配爽口提子。”食材明細主料雞蛋(一個)輔料蝦皮(若干)芝麻(適量)調料椒鹽(適量)食油(少許)花椒粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)純蛋皮鹹味玉子燒的做法步驟1、蛋液加少許水。2、過濾。3、椒鹽適量。4、上油少許。5、蛋液均勻搖晃,成型後,灑上蝦皮和芝麻、花椒粉。6、捲起。...
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純蔬菜蛋糕怎麼做-純蔬菜蛋糕的做法
  • 純蔬菜蛋糕怎麼做-純蔬菜蛋糕的做法

  • “綠是欣欣向榮的象徵,綠是生命的依託,綠色象徵希望與活力。綠是我鍾愛的色彩,借肋大自然且天然的綠色蔬菜汁與烘焙完美融合相得益彰,此款純蔬菜汁蛋糕味道清爽、滋潤甜美、既然為綠色食品,就無需畫蛇添足了(不做任何裝飾)。”食材明細主料低筋麪粉(85g)雞蛋(5個)食用油(40g)菠菜汁(...
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純天然菠菜蛋糕怎麼做-純天然菠菜蛋糕的做法
  • 純天然菠菜蛋糕怎麼做-純天然菠菜蛋糕的做法

  • “蛋糕做久了就想換個花樣,哪怕是顏色的變化,也會帶來不一樣的感受。星期天休息正好有時間來製作,不想用那些所謂的天然色素,就用綠綠的菠菜來代替。把菠菜焯燙後榨成汁加到蛋糕糊裏,做出來的蛋糕一樣可以以假亂真!”食材明細主料麪粉(68g)玉米澱粉(17g)糖(70g)玉米油(50g)輔料雞蛋(4個)...
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蛋撻用鮮牛奶還是純牛奶
  • 蛋撻用鮮牛奶還是純牛奶

  • 純牛奶。做蛋撻需要用蛋撻皮,向蛋撻皮中倒蛋撻液的時候不能放的太多,放9分滿就可以,因為在蛋撻烤的過程中蛋撻液會出現受熱膨脹的情況,倒的蛋撻液太多會出現溢出來的情況。蛋撻皮用不完可以每一層撒上粉劑之後保存在冰箱冷凍室。...
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但純純的時光會幫我們紀念-純純的你我不復存在
  • 但純純的時光會幫我們紀念-純純的你我不復存在

  • 純純的你我不復存在,但純純的時光會幫我們紀念。純時光咖啡店歡迎你~不要被文藝傷感的開場白嚇到,本質上我還是一枚二貨~一個人喝下午茶也要選擇優雅寧靜的店哦~銀耳好喝,蛋糕也好吃,奶油很細膩~坐一下午才三十多塊錢!有夥伴的也可以相約來這裏喝下午茶,環境很適合小姐妹談心(雖...
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純蛋白土司怎麼做-純蛋白土司的做法
  • 純蛋白土司怎麼做-純蛋白土司的做法

  • “前天做了葡萄奶酥,又剩了170克蛋白,這天使蛋糕也吃膩了,北海道消耗蛋白的量也少,想着一下子消耗這麼多蛋白,只有再試試做個純蛋白液做的土司了。話説這土司還是看了人家帥帥小廚的雞蛋吐司得到的啟發,人家用3個雞蛋170克,做了一高大上的土司哇,看着真是不錯,所以我這次直接用170...
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純手工古早味蛋糕怎麼做-純手工古早味蛋糕的做法
  • 純手工古早味蛋糕怎麼做-純手工古早味蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(9個)低筋粉(150g)牛奶(120g)輔料玉米油(120g)調料糖(100g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純手工古早味蛋糕的做法步驟1、糖100g2、niunai3、油120g4、低粉150g5、蛋黃蛋清分離6、蛋清分到無油無水容器7、油加熱7成熱8、油倒出,將麪粉倒入油中。9、拌勻10、蛋黃...
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純牛奶加雞蛋可以做什麼
  • 純牛奶加雞蛋可以做什麼

  • 牛奶炒蛋、牛奶雞蛋燕麥粥、牛奶雞蛋羹、雙皮奶、雞蛋牛奶布丁等。牛奶和雞蛋都是餐桌上常見的食材,牛奶擁有濃郁鮮香的味道,雞蛋富含營養,適合多種烹飪手法,很多美食都會用到它們,而且製作過程非常簡單。比如牛奶炒蛋,只要將雞蛋和牛奶攪拌均勻,放進鍋裏輕輕翻炒即可。...
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純蛋奶吐司怎麼做-純蛋奶吐司的做法
  • 純蛋奶吐司怎麼做-純蛋奶吐司的做法

  • “今天做了二個特大吐司,這款純蛋奶吐司,表皮酥脆,內部鬆軟,奶香濃郁,關鍵是自己選擇原料,既營養又安全。”食材明細主料高筋麪粉(500克(2個450克的吐司))酵母(4克)糖(50克)牛奶(220克(根據麪粉吸水性增減))輔料雞蛋(1個)奶粉(20克)玉米油(30克)鹽(1小匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純蛋奶吐...
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純蛋黃能做什麼
  • 純蛋黃能做什麼

  • 可以製做成麪包、蛋糕、餅乾、雞蛋羹、蛋黃饅頭、蛋黃酥、蛋黃月餅等。純蛋黃可以加入麪粉和白砂糖製作成麪包、饅頭、蛋糕和餅乾等;純蛋黃還可以蒸製成雞蛋羹;還有的純蛋黃指的是鹹鴨蛋的蛋黃,鹹蛋黃金黃鹹香,可以製作成蛋黃酥和或是蛋黃月餅。...
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怎麼識別蜂蜜純不純
  • 怎麼識別蜂蜜純不純

  • 1、聞味道。純天然的蜂蜜聞起來帶有淡淡的花香味,而不純的蜂蜜會添加許多成分聞起來會有果香味或是香精的味道。2、腸胃道。純天然的蜂蜜食用起來口感醇厚、甜而不膩、食用後回味甘甜,容易產生結晶體,而不純的蜂蜜食用起來只有甜味或是糖味。...
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純雞蛋麪怎麼做-純雞蛋麪的做法
  • 純雞蛋麪怎麼做-純雞蛋麪的做法

  • “雞蛋麪條,營養豐富!口感勁道。”食材明細主料主料:高筋麪粉(500克)雞蛋(5個)清水(煮麪條)(適量)鹽和油(煮麪條)(適量)拌麪條用醬汁(適量)打麪條用的鹽(10克)香芹,(適量)蒜苗(適量)紅蘿蔔絲(適量)輔料鹽(炒麪條)(少許)雞精(炒麪條)(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)純雞蛋麪的做法步驟1、磕5個雞蛋到...
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純素杏仁餅乾的做法 純素杏仁餅乾(無蛋奶) 純素杏仁餅乾怎麼做
  • 純素杏仁餅乾的做法 純素杏仁餅乾(無蛋奶) 純素杏仁餅乾怎麼做

  • “這個純素餅乾用葡萄籽油代替黃油,會更健康,葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸,主要是油酸和亞油酸,其中亞油酸是人體必需脂肪酸,易於被人體吸收。葡萄籽油冒煙點是216度,適合高温烘焙。”食材明細主料有機低筋麪粉(150克)杏仁(60克)海鹽(少許)紅糖(40克)葡萄籽油(70克)香草精(1/2茶匙)輔料...
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純奶燉雞蛋膠怎麼做-純奶燉雞蛋膠的做法
  • 純奶燉雞蛋膠怎麼做-純奶燉雞蛋膠的做法

  • “潤一潤!美美噠!😁”食材明細主料雞蛋膠(8只)輔料純牛奶(2支)紅棗(8顆)奶香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純奶燉雞蛋膠的做法步驟1、雞蛋膠清洗,隔水蒸8分鐘。自然放涼。冷白開水泡足24小時。去核的紅棗,純奶,雞蛋膠撈出,一起放進燉盅,燉1.5-2小時即可。兩人份量,所以紅棗8顆並不多。...
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純豆漿的做法 榨汁機版純豆漿 純豆漿怎麼做
  • 純豆漿的做法 榨汁機版純豆漿 純豆漿怎麼做

  • “特別喜歡上面這層皮跟牛奶煮過後上面浮的奶皮差不多比較有營養的豆漿好處很多比單吃黃豆來説更加容易吸引消化,但也不能過量,一般一次量不要超過500ML.一天最多700-800ML.(針對胃好的人來説)好處就不説了,大家都耳熟能詳了,不宜處1.忌喝未煮熟的豆漿2.忌在豆漿裏打雞蛋3.忌...
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純肉披薩的做法 【純肉披薩】 純肉披薩怎麼做
  • 純肉披薩的做法 【純肉披薩】 純肉披薩怎麼做

  • “家裏一般都會備着張餅底在冰箱裏凍着,有時候不知道吃啥了,就把奶酪啊、培根啊什麼的拿出來,隨便折騰一下就能吃到香噴噴的披薩了,特省事兒還好吃。材料:披薩餅底1個,馬蘇裏拉芝士碎100g,培根2片,披薩腸4片,番茄醬2勺,意大利綜合香料適量”食材明細主料披薩餅底(1個)馬蘇裏拉芝士碎(1...
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純純的蝦丸怎麼做-純純的蝦丸的做法
  • 純純的蝦丸怎麼做-純純的蝦丸的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(1000g)輔料雞蛋(2個)麪粉(少許)食鹽(少許)原味(口味)未知(難度)純純的蝦丸的做法步驟1、鮮蝦1000克2、把鮮蝦去殼後清洗乾淨3、用破壁機將蝦做成細膩的餡4、加入兩個雞蛋的蛋清,少許食鹽,少許麪粉,拌均勻5、拌成圖6、把餡料做成一個一個小丸子7、鍋裏水燒開,轉中小火,放...
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純蛋黃蛋糕如何做簡單又好吃
  • 純蛋黃蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:5個糖粉:50低粉:75鮮奶:50輔料具體步驟1.烤箱預熱170度2.蛋黃與糖混合,隔水加熱到40度左右,攪拌均勻3.用電動打蛋器打發蛋黃,打至全發,呈濃稠發白狀態4.加入牛奶30克,拌勻5.篩入低粉,切拌均勻6.加入剩餘牛奶20...
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純蛋白質食物
  • 純蛋白質食物

  • 我們以前上過生物課的,肯定都知道人的能量主要來源於脂肪,糖類,蛋白質等。我們平時肯定都知道某些食物中含有蛋白質,但是不知道大家有沒有聽過純蛋白質食物,其實很簡單,就是某一種的食物中含蛋白質含量特別高的食物。下面就讓我們來看看純蛋白質食物的具體介紹吧。純蛋白質食物...
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純蛋黃餅乾怎麼做-純蛋黃餅乾的做法
  • 純蛋黃餅乾怎麼做-純蛋黃餅乾的做法

  • “這款餅乾是特意做給俺家寶寶吃的,寶寶才7個多月,還不能吃蛋白,也不能多吃糖,更不能吃鹽,所以給寶寶做輔食及零食就得特別用心。這款餅乾只用了蛋黃,蓬鬆度就是靠加一點點白糖用心打發蛋黃,而不是用泡打粉等,唯一添加的就是少許的白糖,和平時做的蛋黃餅乾比較,這個糖的量用的非常...
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純純的果粒橙怎麼做-純純的果粒橙的做法
  • 純純的果粒橙怎麼做-純純的果粒橙的做法

  • 食材明細主料夏橙(6個)酸甜(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)純純的果粒橙的做法步驟1、準備夏橙6個2、去皮切塊3、用原汁機果汁搖4、這是果渣,籽的出來啦5、出汁率很高6、真正的果粒橙,不加水不加糖7、好喝慘了8、我家寶寶也很喜歡喝9、無色素添加劑放心給寶寶喝...
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