純蔬菜蛋糕怎麼做-純蔬菜蛋糕的做法

“綠是欣欣向榮的象徵，綠是生命的依託，綠色象徵希望與活力。綠是我鍾愛的色彩，借肋大自然且天然的綠色蔬菜汁與烘焙完美融合相得益彰，此款純蔬菜汁蛋糕味道清爽、滋潤甜美、既然為綠色食品，就無需畫蛇添足了(不做任何裝飾)。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

純蔬菜蛋糕的做法步驟

• 1、準備好各種原材料。

• 2、先將蛋黃蛋清分離在兩個無水無油的盆中，再將蛋黃打散。

• 3、將洗淨的菠菜用攪拌機攪出純汁備用。

• 4、蛋黃液中加入純菠菜汁攪勻。

• 5、加入食用油攪拌均勻。

• 6、篩入低筋麪粉拌勻。

• 7、拌均勻的蛋黃蔬菜汁。

• 8、將蛋清打粗泡放入1/3的白糖機打。

• 9、第二次加入糖繼續攪打。

• 10、第三次加入白糖再加幾滴白醋、鹽繼續打成細泡。

• 11、打至此狀態蛋清糊打好J。

• 12、將|/3的蛋清糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 13、再加入|/3的蛋清糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 14、將蛋黃糊倒入蛋清盆中翻拌均勻。

• 15、將蛋糕糊倒入烤盤中震出汽泡。

• 16、將烤箱預熱5至10分(上下160度)，再放入烤盤中間檔(上下160度)烤18分鐘(根據自家烤箱設置)。

• 17、烤好的蛋糕出爐。

• 18、工復油紙翻面去底鋪油紙。

• 19、我用是小瓶草莓醬用刀均勻地抹在蛋糕上。

• 20、用油紙擀麪杖助推捲成蛋糕卷。

• 21、將蛋糕捲上油紙放入冷藏層1小時(比較好切件)。

• 22、今天的純菠菜汁蛋糕太漂亮了(捨不得切了)。

• 23、既然是綠色食品，就不做任何裝飾了自然的、天然的就是美！