羊湯放黑胡椒還是白胡椒好

白胡椒。白胡椒放入羊肉湯中，可以起到增鮮提味的作用，其味道沒有黑胡椒刺激，較為鮮香。羊肉湯在熬煮的時候，可以放入適量的白蘿蔔，減少羊肉羶味，使其更容易煮熟。羊肉在熬煮前，用清水浸泡三個小時，可以有效的減輕其本身的羶味。生羊肉需要放入冰箱冷凍保存。