黑芝麻奶香華夫餅的做法 酥脆鬆軟零失敗︱黑芝麻奶香華夫餅 黑芝麻奶香華夫餅怎麼做

“今天做一款家庭版零失敗華夫餅，外酥內軟，奶香濃郁超好吃，給自己一個美美的下午茶吧。
也可以跟我一樣加上自己喜歡的果仁、巧克力醬等，口味更為豐富噢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻奶香華夫餅的做法步驟

• 1、準備好全部食材。

• 2、蛋白跟蛋黃分離，蛋白直接放入廚師機攪拌桶內，桶內一定要無水無油。

• 3、滴入幾滴檸檬汁。

• 4、啟動廚師機。

• 5、打發至乾性發泡，打發過程中分三次加入細砂糖。

• 6、蛋黃內依次加入玉米油、牛奶、煉乳。

• 7、用打蛋器低速攪拌均勻。

• 8、篩入低筋麪粉。

• 9、再次拌勻。

• 10、加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽畫Z字拌勻，看不到蛋白霜後再加入三分之一的蛋白霜加入，同樣的方法拌勻。

• 11、倒回蛋白霜的盆內，仍用之前的方法拌勻。

• 12、倒入黑芝麻。

• 13、簡單拌勻。

• 14、華夫餅機預熱，可適當塗抹少許油。

• 15、倒入麪糊。

• 16、中小火慢慢烤熟。

• 17、出爐即可。

• 18、可以撒上自己喜歡的果仁或者配醬。

小竅門

1、蛋黃糊如果太過濃稠，可適當添加加點牛奶；
2、玉米油可換成黃油或者椰子油，但是需要融化成液態；
3、文章出自@水憐憂。