蔓越莓雙重奶酪華夫餅怎麼做-蔓越莓雙重奶酪華夫餅的做法

“超濃香的奶酪華夫
皮色金黃，香氣襲人
蔓越莓的小顆粒在白色奶酪中閃爍紅光。。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓雙重奶酪華夫餅的做法步驟

• 1、麪糰：奶油奶酪30g，橄欖油20g，餃子粉100g，鮮酵母3g，蜂蜜10g，鹽1g，雞蛋1個，牛奶20g。餡料：奶油奶酪40g，蔓越莓幹10g。

• 2、將牛奶倒入鮮酵母中，攪拌至溶化。

• 3、再同除奶酪與橄欖油外的其他麪糰料一起倒入碗中，揉成均勻面團。

• 4、加入奶酪和橄欖油。

• 5、揉成均勻光滑麪糰，放入容器，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。

• 6、第二天取出，麪糰發酵到2倍大。

• 7、取出排氣，分割成4個，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 8、蔓越莓幹切碎，備用。

• 9、將鬆弛好的麪糰擀扁。

• 10、包入奶酪和蔓越莓碎。

• 11、捏緊收口。

• 12、滾圓，收口向下，醒發30分鐘。

• 13、華夫餅機預熱。

• 14、放入麪糰。

• 15、蓋上蓋子，加熱3-5分鐘。

• 16、揭蓋，表面金黃。

• 17、出爐，晾涼。

小竅門

牛奶的用量需根據雞蛋大小以及麪粉吸水量酌情增減。
加熱時間需根據實際情況酌情調整。