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關於沂蒙名吃糝(sa)的餐飲百科

糝的做法 沂蒙名吃--糝(sa) 糝怎麼做
  • 糝的做法 沂蒙名吃--糝(sa) 糝怎麼做

  • “關於糝傳説有很多,相傳,乾隆皇帝下江南時,路過臨沂用早餐,想嚐嚐當地的名吃,地方官員就把這種味道獨特的早餐獻了上來,乾隆一嘗,怎麼從來沒喝過如此可口的粥,隨口問了一句:“這是啥?”官員沒聽清楚,也隨聲問:“啥?”乾隆聽為“糝”。於是一傳十,十傳百,就這樣傳開了。“糝”在文字上講...
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玉米糝的做法 玉米糝(小美版) 玉米糝怎麼做
  • 玉米糝的做法 玉米糝(小美版) 玉米糝怎麼做

  • “北方農村的一種吃食,玉米糝(shēn)子。成熟曬乾的玉米去皮,也可以不去皮,上磨子粉碎成小顆粒,像粗沙子,也可磨成很細的細沙狀,吃的時候燒開了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內,加適量鹼面,等鍋燒開兩三次後,黃黃的、滑滑的,香噴噴的玉米糝子就做好了。農村的柴火...
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沂蒙悶菜的做法 冬季養生小菜---沂蒙悶菜 沂蒙悶菜怎麼做
  • 沂蒙悶菜的做法 冬季養生小菜---沂蒙悶菜 沂蒙悶菜怎麼做

  • “在臨沂,冬季常見的小菜就是辣疙瘩做的悶菜。它是一道地地道道的農家菜,它那極具芥末風味的特色讓人回味無窮。辣疙瘩是一種蔬菜,學名根用芥菜,像蘿蔔一樣是長在地底下的。但其形狀為圓球底下長了一個長鬚根,象一個圓蘿蔔一樣,樣子像個疙瘩,而且吃起來有一股辣味,故名之辣疙瘩。...
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家常版沂蒙小炒~辣椒炒肉如何做簡單又好吃
  • 家常版沂蒙小炒~辣椒炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘辣椒炒肉這道菜的特點是香辣鹹鮮,非常開胃下飯,食材簡單、製作簡單,省時又容易上手,幾乎家家都做過這道菜,可以根據自己的口味適量加減辣椒,在辣椒的煸炒下,減少了五花肉中肥肉的油膩感,同時葷素搭配,也使得這道菜...
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沂蒙拌三絲怎麼做-沂蒙拌三絲的做法
  • 沂蒙拌三絲怎麼做-沂蒙拌三絲的做法

  • ““沂蒙拌三絲”用鹹菜、葱、芫荽切絲加醋、醬油涼拌。是每餐必佐的小菜,開胃,去油膩,很多的早餐,大排檔都可免費吃到。若是卷沂蒙大煎餅,就是人間美味呢。”食材明細主料鹹菜疙瘩(1個)輔料葱白(1段)鮮辣椒(3個)香菜(1棵)姜(1塊)配料白醋(2勺)生抽(半勺)胡椒粉(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)廿...
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沂蒙炸春捲怎麼做-沂蒙炸春捲的做法
  • 沂蒙炸春捲怎麼做-沂蒙炸春捲的做法

  • “好像還不到吃春捲的時節,但是想吃了是不分時間的,觀看過舌尖上的中國的朋友,都知道春捲皮也是個技術活,其實起做法和口感和臨沂煎餅是差不多的,臨沂煎餅也是上來了舌尖的,只是我用的是面煎餅,不是雜糧石磨煎餅。炸的時候沒有用油鍋,用了炸鍋,比起油鍋的酥脆口感是差一點,但是健康...
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烤牌的做法 沂蒙美食---烤牌 烤牌怎麼做
  • 烤牌的做法 沂蒙美食---烤牌 烤牌怎麼做

  • “烤牌又名潮牌(音),是蘇北、魯南地區的著名美食,尤以山東臨沂郯城馬頭鎮出產最為有名。烤牌的主要原料是麪粉,輔以油、鹽、花椒麪、芝麻,貼在烤爐裏壁上以明火烤制而成。看則外觀金黃,聞則香氣撲鼻,品則酥脆可口。佐以當地名吃糝,以及特色涼菜,實為不可多得的美味。吊爐烤排是郯城...
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沂蒙全羊湯怎麼做-沂蒙全羊湯的做法
  • 沂蒙全羊湯怎麼做-沂蒙全羊湯的做法

  • “羊雜湯又叫羊雜湯是由羊頭,羊肝,羊肺,羊腸,羊肚,養血一起燉出來的。營養也很全面即可補肝明目又可補虛,使的身體更棒。羊雜湯是很多人喜歡的,在山東尤其沂蒙全羊湯最好喝,路過沂蒙時沒少喝了這道全羊湯,鮮美,微辣,再泡上當地的小鍋餅,那味道久久不能忘懷。週末去市場轉忽然看見有賣...
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美味的沂蒙三絲如何做簡單又好吃
  • 美味的沂蒙三絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘沂蒙三絲這是一道非常美味的家常菜,做法特別的簡單,食材也很簡單,食材都是一些常見的蔬菜搭配在一起非常的有營養的,而且特別的美味,特別的好吃,讓不喜歡吃蔬菜的人也會喜歡吃蔬菜,而且這道美食真的很好做想要學...
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沂蒙山特色燉雞怎麼做-沂蒙山特色燉雞的做法
  • 沂蒙山特色燉雞怎麼做-沂蒙山特色燉雞的做法

  • “十五秒回鍋雞口味不同於其它燉雞和炒雞,他突出的是一種只要十五秒回鍋雞才有的共同燉雞香味,飄香適口,回味悠長,炒雞口感嫩軟彈牙別具一格。又有香鮮的口味。雞肉嫩滑多汁,調料與雞肉的香味充沛溶出交融發生共同的複合香味,味道和香味深化雞肉外部使其入味。口感雖鮮,嫩透味,香...
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想知道就來看看吧!-沂蒙滲粥加盟多少錢
  • 想知道就來看看吧!-沂蒙滲粥加盟多少錢

  • 粥店在營養養生的行業中,一直都是一個排頭兵的身份。一旦有人想要養養胃和養生的時候都會想起喝粥。現在的粥店的花樣也不少,除了大眾耳熟能詳的粥以外,還有鮑魚粥、魚翅粥等等用名貴食材製成的粥品。沂蒙滲粥是行業內的優秀品牌,許多投資者都對它報以關注,那麼沂蒙滲粥加盟多...
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沂蒙炒雞怎麼做-沂蒙炒雞的做法
  • 沂蒙炒雞怎麼做-沂蒙炒雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(一隻)青椒(紅椒)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)丁香(適量)白芷(適量)黃豆醬(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)沂蒙炒雞的做法步驟1、三黃雞洗淨斬小塊,放開水裏把雞塊過下水,去除雞的血腥味,撈出...
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糝(讀音為sa)如何做簡單又好吃-獨家臨沂名吃
  • 糝(讀音為sa)如何做簡單又好吃-獨家臨沂名吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料雞湯:1千克麥仁:50麪粉:200薑片:少許香菜:2棵鹽:少許胡椒粉:適量輔料具體步驟1.第一步:母雞肚子挖空塞上人蔘、大棗、薑片葱段、煮雞大料(用紗布包好)、一點點鹽熬煮,電壓力鍋選擇煲湯或者豆、蹄筋檔,沒壓力鍋就...
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你知道內蒙古十大名吃嗎?
  • 你知道內蒙古十大名吃嗎?

  • 説起幅員遼闊的內蒙古,你一定想到的是廣袤的大草原和“紅塵作伴活得瀟瀟灑灑,策馬奔騰共享塵世繁華”的壯闊胸襟,還有一年一度的那達慕大會。內蒙古哦不僅有着得田獨厚的自然資源,還有濃厚的異域風情。但你知道屬於內蒙古的十大名吃是什麼嗎?內蒙古十大名吃1.烤羊腿烤全羊是內...
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沂蒙小炒雞怎麼做-沂蒙小炒雞的做法
  • 沂蒙小炒雞怎麼做-沂蒙小炒雞的做法

  • “沂蒙炒雞店非常多,各有各的特色,相同點就是基本都選用本地土雞,做出的炒雞香、辣、鹹、鮮、麻、口感嫩、味道鮮美、色澤紅亮、回味悠長,有些店家愛加一些中藥,味道過於濃厚,本人不是太喜歡,還是喜歡吃加一般香料炒的。”食材明細主料土雞(半隻)輔料青紅辣椒(各2只)配料葱(1棵)姜(1塊)...
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沂蒙山炒雞-特色炒雞加盟店費用
  • 沂蒙山炒雞-特色炒雞加盟店費用

  • 乖土豆鮮炒雞-特色大盤雞鮮炒雞是很受歡迎的,也是符合大眾口味的美食之一。有關於乖土豆鮮炒雞,技術成熟,市場認可度高;核心祕料配方,炒雞湯汁濃稠有光澤;全程手把手教學;乖土豆鮮炒雞口味、出品更具特色;傳統餐飲技術,顧客基礎廣泛,所以這對於創業者來説,選擇乖土豆鮮炒雞是值...
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臨沂糝粥加盟怎麼樣
  • 臨沂糝粥加盟怎麼樣

  • 粥是人們都喜愛的一種美食。隨着社會的發展,粥被加上了營養和養生的屬性。商家們也將產品朝着這個方向打造,在烹製米粥的時候,往粥里加了入各種滋補和營養的食材來打造養生粥。不過不得不説,消費者對於商家的這種做法是非常買賬的。所以養生粥的市場非常好。臨沂糝粥目前在市...
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沂蒙羊湯怎麼做-沂蒙羊湯的做法
  • 沂蒙羊湯怎麼做-沂蒙羊湯的做法

  • “沂蒙羊肉湯從原料到製作都是非常獨特的。要選用沂蒙山區裏,人們放養的小山羊,而尤其以雄性的小山羊為最好,因為這種羊在山嶺間奔跑覓食,羊的體質好,體內脂肪少、肌肉纖維多,故而肉質便格外鮮美,做出的沂蒙羊肉湯味道鮮美、軟嫩、香醇、飴口。據説在解放戰爭時期,陳毅元帥指揮的...
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家常沂蒙炒三樣如何做簡單又好吃
  • 家常沂蒙炒三樣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:半個芹菜:一根洋葱:四分之一輔料葱:少許姜:少許醬油:少許醋:少許鹽:適量具體步驟1.土豆切絲,芹菜切段,洋葱切條,洗好備用。2.油鍋燒熱,依次放入姜,葱,土豆絲(切記不可切的太細),洋葱翻炒,一分鐘後放入芹菜,加入少許...
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sa湯的做法 營養美味的sa湯 sa湯怎麼做
  • sa湯的做法 營養美味的sa湯 sa湯怎麼做

  • “提起這碗湯,真可以用奢侈和精華來形容,菜菜屋用了好幾個小時煲出來的精華和情誼都已經濃縮在這碗濃濃的湯裏面了,喝完這碗湯頓時覺得滿身復血,渾身充滿了戰鬥力。第一次喝這湯的時候還是在小的時候,記得那時身體不好,爸媽為了長身體的我可是費勁不少心思,在吃上更是不少下功夫...
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關中糝糝面如何做簡單又好吃
  • 關中糝糝面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無關中糝糝面是陝西的一種很家常地道的美食,是陝西關中的一種特色小吃,在關中是一種很常見的食物。這種糝糝面又叫糊塗面。製作方法很簡單,就是煮麪條的時候加上適量的玉米糝一起煮。而且在煮成的糝糝面是呈糊狀的。煮...
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是加盟的店-有誰瞭解臨沂的劉記糝家幫
  • 是加盟的店-有誰瞭解臨沂的劉記糝家幫

  • 餐飲提問:有誰瞭解臨沂的劉記糝家幫?是加盟的店?蘇蘇豬95回答:‘南關劉家糝館’對外加盟,位於臨沂市河東區東興路路段,是一所老店,味道很好,喝糝還得排隊。...
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沂蒙炒三絲怎麼做-沂蒙炒三絲的做法
  • 沂蒙炒三絲怎麼做-沂蒙炒三絲的做法

  • “沂蒙三絲除了拌三絲,還有炒三絲。煎餅卷鹹菜,是臨沂人的最愛,而炒的是最受歡迎。炒三絲放的時間長,吃起來更香。這道菜也可以稱之為路菜。這是我看電視劇大廚中學的名詞,在路上吃的菜,稱之為“路菜”,就是吃起來下飯,不容易壞,容易帶的菜。我出去旅遊時常常帶上煎餅和炒三絲,不是...
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沂蒙特色菜的做法 沂蒙特色菜--勾魂小媳婦 沂蒙特色菜怎麼做
  • 沂蒙特色菜的做法 沂蒙特色菜--勾魂小媳婦 沂蒙特色菜怎麼做

  • “又是一道開胃下飯菜,在臨沂很多飯店都有,也不知為什麼起這個名字,不是很文雅,但是的確好吃,大概是吃了就忘不掉的緣故的,尤其適合卷着煎餅吃。”食材明細主料銀魚(50克)豬肉(50克)輔料花生米(50克)熟瓜子仁(10克)葱(1大段)姜(1塊)鮮辣椒(5個)花生油(2勺)配料鹽(半茶匙)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
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臨沂水餃店排名
  • 臨沂水餃店排名

  • 最近這幾年,水餃這個美食項目越來越受消費者的青睞,水餃已經出現很多年了,它的口味獨特再加上製作過程的精細,吸引了越來越多的顧客,於是很多創業者們都想要自己開一家水餃店,自己創業,那麼臨沂水餃店排名品牌加盟哪家好?快來看一下吧。臨沂水餃店排名1.大陽餃子大陽餃子是一家主...
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