松子的營養價值

科技的發展給人們的生活帶來了巨大變化，隨着人們生活質量不斷的在提高。現代人對於飲食的健康問題越來越注重了，人人都希望延年益壽。現在不僅中老年人需要額的補充外營養，許多的年輕人也是需要的。同時一日三餐的飲食需要營養均衡，才能保證身體能攝入不同的營養。不難發現，現在有一部分人喜歡吃保健品，有些人卻喜歡通過食用一些食材來進補，但對於一些食材的功效還不是很瞭解。那麼現在有個疑問，你們知道松子的營養價值嗎？

一.松子的營養價值

松子不僅是一種零食，還有果中仙品的美名。松子仁中含蛋白質十六.七克，脂肪六十三.五克，糖九.八克。此外，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和維他命，以及揮發油等成分，特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對人體大有益處。 

中醫學認為，松子味甘性微温，具有潤肺心、調大腸、止咳、通便、熄風、滋養強壯的功效，對病後體虛、便祕、肺燥咳嗽等症也有很好的治療作用。 

松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。穀氨酸含量高達16.3%，穀氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

二.松子吃多了會上火嗎

松子吃多了不會上火的，松子的性小温，對腸胃很好，多吃松子不會上火併且能夠改善便祕的情況。每100克松子中含16.7克的蛋白質、63.5克的脂肪以及4.6克的粗纖維;另外，松子含有的鈣、磷、鐵等微量元素，這些都有很好的食療作用。

多吃松子，能夠潤腸通便，因為松仁富含74%的脂肪油，而脂肪油主要分為油酸酯和亞油酸酯，這兩種能夠潤腸通便緩瀉而不傷正氣，所以對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用，因此不擔心吃松子會因上火而導致便祕。

三.松子的副作用

松子很適合體虛便祕者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便祕咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便祕者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。 

松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。 

平日多吃松子，不僅對身體有益，起到養顏益智、延年益壽的作用，還有利於體內多種機能的調節和平衡，促進新陳代謝，滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收後，產生相反的副作用。

通過上面的文字內容圍繞“松子的營養價值 ”這個主題進行了分析和解答，同時讓人們對松子有一個深入的瞭解。如今人們在市面上買到的松子，大部分都是炒熟的或者經過加工成為一種小零食。松子味甘性微温，具有潤肺心、滋養強壯等幾種功效，所以深受人們的喜愛和追捧。松子不僅老少皆宜，而且價格並不昂貴，尋常老百姓都能消費的起。松子經常被人們作為一種額外的保健品來補充身體缺少的營養。希望以上內容能對大家有所幫助哦。

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