栗子糕怎麼做-栗子糕的做法

“為小孩加上一道簡單的零食”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子糕的做法步驟

• 1、準備好東西，裝的器具不要沾水和油

• 2、把蛋清和蛋黃分離，順便把烤箱預熱十分鐘。

• 3、把牛奶放到蛋黃裏泡着。

• 4、分三次放糖打發蛋清，要注意不要打過了。打發可以放兩滴醋或者檸檬汁除腥味。前面放二擋打一會再慢慢加快，打到手感覺有點阻力，拿起打蛋器不會掉下去就行了。

• 5、把蛋糕粉和栗子粉一起放到蛋黃和牛奶的盆裏，加上植物油和糖攪拌均勻。

• 6、攪拌後把打發的蛋清加過來

• 7、蛋清分三次加進蛋黃攪拌，要順時針攪拌，不要太用力。可以把底下的往上翻，不要來回攪拌。

• 8、攪拌完後從高處往下摔，把裏面的氣泡摔出來，這樣口感會比較細膩。

• 9、這是給十個月的小孩吃的，所以用瓷碗放蒸鍋蒸上二十分鐘。

• 10、這是大些都可以吃的放到預熱的烤箱烤大約20分鐘就可以了。我都是做給兩個小孩吃的多，儘量不添加香精之類的東西，原材料比較安全。