栗子雞怎麼做-栗子雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子雞的做法步驟

• 1、洗淨公雞，去頭，去屁股，去腳指甲。

• 2、切成大塊。

• 3、胡蘿蔔切片，尖椒切菱形塊。

• 4、準備葱薑蒜、八角、紅辣椒。

• 5、熱鍋放油燒六成熟，小火放白糖和冰糖。

• 6、熬到白糖和冰糖翻砂。

• 7、放入雞塊炒糖色兒。

• 8、把雞放一邊露出油，放入葱薑蒜、紅辣椒、八角，加入生抽，黃酒，鹽，老抽和一碗水，蓋鍋蓋燜三十分鐘。也可以倒入電高壓鍋燜15分鐘。

• 9、放入板栗，繼續蓋鍋蓋燜十五分鐘。

• 10、放入胡蘿蔔、尖椒。

• 11、當湯汁耗幹即可。