冬菇腐竹栗子燜雞怎麼做-冬菇腐竹栗子燜雞的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冬菇腐竹栗子燜雞的做法步驟
1、腐竹泡軟身備用。
2、冬菇泡發。(我用的是金錢菇。)
3、薑切片,蒜去皮。
4、雞去皮剁小塊,用料酒和鹽醃一下。
5、栗子用水沖洗一下。(我用的是冷凍栗子。)
6、熱油鍋,把蒜和薑片爆香。
7、放入雞塊炒至變色。
8、放入柱侯醬炒。
9、柱侯醬炒出香味後,放生抽,糖炒勻。
10、加入與雞塊持平的水,放冬菇栗子一起煮,水開後轉小火約15分鐘。
11、放入腐竹繼續煮約15-20分鐘。
12、看看水量,水還很多的話開大火收收汁,撒上葱花即可。
13、每次燜菜,都是配料最搶手的。
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