家常蒸滷麪怎麼做-家常蒸滷麪的做法

“家常蒸滷麪是一道經典的麪食，百吃不厭，麪條筋道入味，鮮香可口，營養豐富！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常蒸滷麪的做法步驟

• 1、所需配菜淘洗乾淨，濕細麪條備用。

• 2、先把麪條放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘。

• 3、芹菜和幹辣椒分別切小段，豬肉切片，西紅柿切小塊，姜切末，葱切碎。

• 4、炒鍋裏倒入適量食用油，放入肉片翻炒變色，加入料酒去腥。

• 5、放入切好的葱、姜、辣椒，加入醬油增味。

• 6、加入蠔油提鮮。

• 7、加入醬油上色，翻炒均勻。

• 8、先放入黃豆芽翻炒幾下。

• 9、再放入芹菜、西紅柿，加入一中勺的鹽。

• 10、翻炒均勻至六七成熟關火。

• 11、把蒸好的麪條抖散開。

• 12、麪條放入炒好的菜裏，翻拌均勻，使麪條均勻的沾上菜湯上色。

• 13、再次放入蒸鍋裏，上汽後蒸10分鐘即可享用美味啦！

• 14、成品圖，鮮香可口，營養豐富！

小竅門

利用蒸麪條的時間炒菜，炒菜時先放入不易熟的部分，易熟的配菜最後炒，菜炒至六七成熟就好，因為後面還要蒸制，避免炒過久影響口感。這是一道百吃不厭的家常麪食，一碗麪肉菜都有了，方便省事又美味！可以根據個人口味搭配喜歡的配菜。