家常滷牛肉怎麼做-家常滷牛肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常滷牛肉的做法步驟

• 1、腱子肉浸泡出血水。

• 2、冷水下鍋加入料酒焯水。

• 3、滷水解凍。

• 4、解凍後倒入砂鍋，另外加入辣椒生薑老抽蠔油生抽煮沸。

• 5、加入幾顆冰糖。

• 6、放入牛肉中小火滷1小時左右。

• 7、湯汁濃稠了關火，牛肉繼續浸泡幾小時更入味。

• 8、切片即可。

• 9、鮮香美味。