家常炒牛河怎麼做-家常炒牛河的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒牛河的做法步驟

• 1、河粉。

• 2、生菜清洗乾淨後掰成兩段。

• 3、牛肉、雞蛋、胡蘿蔔、小葱。

• 4、雞蛋調成液，牛肉用醬油、胡椒粉、澱粉、油，醃製入味。

• 5、胡蘿蔔切片，小葱切段。

• 6、用醬油、老抽、蠔油、胡椒粉、沙茶醬，拌一個醬汁備用。

• 7、起鍋熱油，把牛肉炒熟，剷出備用。

• 8、雞蛋滑熟，剷出備用。

• 9、鍋中再次放油，炸香葱白。

• 10、放入胡蘿蔔片，炒至斷生。

• 11、倒入河粉，炒至幹香。

• 12、把剛剛炒好的牛肉和雞蛋倒入翻炒。

• 13、倒入生菜炒至斷生。

• 14、把醬汁倒入，翻炒入味。

• 15、最後放入剩下的小葱，翻拌均勻即可。

• 16、成品。家常炒牛河。