家常蛋絲炒河粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常蛋絲炒河粉是很廣式一道美味料理，做法非常簡單易學，手殘黨能能輕易掌握的技能，家常蛋絲炒河粉很適合在早餐的時候吃，配上一碗白粥就更好了，是一道營養成分特別豐富的早餐呢~~早上的時候炒上一大疊，全家人圍在一起吃早餐的情景也是很温暖呢！

主料

河粉 ：750
雞蛋 ：120
胡蘿蔔 ：50
圓椒 ：50

輔料

油 ：適量
蒜 ：3
生抽 ：少許
鹽 ：適量
姜 ：3

具體步驟

1.準備好所有材料

2.圓椒和胡蘿蔔切絲，姜蒜切末

3.雞蛋打入碗中，加入鹽和幾滴生抽，打發成蛋液

4.熱油鍋，倒入蛋液煎熟

5.煎好的雞蛋摺疊，放案板上

6.切成絲

7.熱油鍋，放入姜蒜末爆香

8.加入圓椒絲炒至斷生

9.加入胡蘿蔔絲炒軟

10.加入河粉，加入鹽炒勻

11.加入生抽增色提香

12.炒勻

13.加入蛋絲，拌勻

14.成品

烹飪技巧

不喜歡姜蒜味道的親，可以不加。