- “#春日應季美食#春天容易發睏沒食慾,那今兒我給大家推薦一道開胃爽口菜~醃菜炒毛豆,當季的醃菜,搭配毛豆和辣椒簡單一炒,香辣脆爽又下飯,味道比吃肉都香,完全不輸醃篤鮮~”食材明細主料醃菜(一把)毛豆(200克)紅杭椒(2個)輔料食用油(適量)食鹽(少許)白糖(少許)蒜頭(2瓣)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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- “一道下飯下面的小菜!”食材明細主料鹹菜(一把)毛豆(適量)輔料辣椒(一點)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒鹹菜的做法步驟1、自己家醃製的鹹菜和自己家種的毛豆,純綠色食品哦!2、鹹菜切碎,毛豆洗乾淨濾幹水分3、鍋裏放油,先放入辣椒爆香4、先倒入毛豆翻炒...
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- “醃菜(外婆菜)是從湖南老家帶過來的,用蘿蔔菜做的,味道酸酸的特別下飯,小時候醃菜伴着飯吃,能吃三碗滿滿的。豌豆和外婆菜的結合,味道好極了,也是我老家的一道家常菜,老人小孩都愛吃。”食材明細主料豌豆籽(300g)醃菜(100g)輔料辣椒粉(5g)食鹽(1匙)蒜蓉(4瓣)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “現在我買毛豆都喜歡買帶殼的,自己回來剝,喜歡這樣的過程,剝出來的毛豆米又很新鮮!剁椒醃毛豆是最近家鄉新潮的一種小鹹菜,因為菜農種多了,又賣不出好價,乾脆和剁辣椒(這個也是偶然)一起醃了,結果卻很好吃!我的三表嫂特別會醃這個,之前回家她都送給我們吃,老公也很喜歡!其實不難,自己學...
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- 食材明細主料毛毛菜(590克)油豆腐(85克)輔料小蘇打(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油豆腐炒毛毛菜的做法步驟1、食材:毛毛菜、油豆腐。2、將油豆腐放在案板上切開。3、隨後,在毛毛菜中加適量的小蘇打。4、放入清水浸泡片刻。5、接着,將薑片好的毛毛菜清...
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- 食材明細主料酸菜(200克)毛豆(400克)輔料油(適量)味精(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜炒毛豆的做法步驟1、準備食材。2、毛豆去殼備用。3、鍋內放油,待油鍋8分熱時,下毛豆翻炒至變色,放入小半碗水蓋蓋煮至八分熟。4、放入酸菜翻炒3分鐘。5、放入白糖翻炒。6、放...
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- 食材明細主料毛豆(265克)盤菜(140克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆炒盤菜的做法步驟1、食材:毛豆、盤菜2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將盤菜放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。5、接着,加適量的清水。6、煮開,煮至毛豆...
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- 食材明細主料青菜白(適量)毛豆(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)醃菜花炒毛豆的做法步驟1、青菜白洗淨切段加入薑絲2、加入適量鹽用手揉搓醃製後放入冰箱冷藏一夜3、將醃製好的菜用清水沖洗一下瀝乾水分4、毛豆洗淨5、鍋中放入適量油後放入毛...
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- 食材明細主料榨菜(適量)輔料毛豆(適量)肉(適量)調料味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜炒毛豆的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入肥肉粒煸炒。4、倒入瘦肉粒繼續煸炒。5、倒入毛豆翻炒。6、倒入榨菜煸炒至斷生。7、加味精調味。...
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- 食材明細主料鹹菜(100g)毛豆(200g)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒毛豆的做法步驟1、食材鹹菜,毛豆2、毛豆剝出豆子洗淨3、鹹菜和毛豆準備好4、熱鍋倒油後倒入鹹菜和豆子一起炒5、煸炒片刻後倒點熱水蓋上鍋蓋小火燜一會6、水差不多收干時夾個豆子嘗一嘗淡鹹...
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- “毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易於被人體吸收利用,為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。”食材明細主料毛豆(200g)輔料鹽酸菜(100g)紅辣椒(一根)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “自制的醃菜炒新鮮豇豆,醃菜自帶微微的酸味比肉沫豇豆更下飯更有回味,豇豆鮮嫩又沒有酸豇豆那麼鹹,開胃下飯!看着這盤菜忍不住嘴發酸,得咽幾口口水下去😍。”食材明細主料豇豆(500g)醃菜(100g)輔料辣椒(2只)蒜頭(2顆)調料鹽(適量)油(3勺)雞精(少許(可不放))酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- “只需要加點鹽,不需要其他作料,就非常好吃的清淡菜,毛豆炒嫩菜。很濃郁的蘇北農家小炒,吃過一次就難忘。”食材明細主料毛豆(300克)嫩青菜(200克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒嫩菜的做法步驟1、所有食材準備好。2...
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- “炎炎夏日,吃飯沒食慾怎麼辦?果子給你推薦一款雪裏蕻做的家常小菜,特下飯。雪裏蕻我家每年冬天會醃上滿滿一大缸,有時侯家人食慾不振,我就會取一些雪裏蕻炒肉絲、炒豆腐、炒毛豆,家人會足足吃兩大碗還收不住嘴。此時也正是毛豆上市季節,毛豆營養豐富,和雪裏蕻搭配製作簡單又好吃...
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- 食材明細主料毛豆(400g)輔料酸菜(350g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜炒毛豆的做法步驟1、新鮮毛豆剝好,焯水撈出,酸菜切碎。2、蒜,幹辣椒切碎備用。3、起鍋油熱,下蒜,幹辣椒爆香。4、下入酸菜毛豆翻炒。5、烹些料酒,加點水燜煮一下,至毛豆成熟。6、調味,加少許鹽,糖,放點生抽上...
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- 食材明細主料魚豆腐(100克)毛毛菜(260克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)魚豆腐炒毛毛菜的做法步驟1、食材:魚豆腐、毛毛菜(已洗淨)。2、將魚豆腐拆開包裝,放在案板上切成片。3、將毛毛菜放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的毛毛菜和魚豆腐翻炒翻炒。...
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- “這道傳統菜“太后”愛做,我們也愛吃。”食材明細主料青菜(8顆)毛豆米(200g)尖椒(3顆)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃菜花毛豆米的做法步驟1、青菜去蒂,洗淨瀝水備用。2、青菜切碎,擠去多餘的水分。3、毛豆米洗淨,瀝水。4、依次放入毛豆米、青菜碎、尖椒丁,翻炒,用鹽...
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- 食材明細主料醃白菜(215克)土豆(440克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醃白菜炒土豆的做法步驟1、食材:醃白菜(已清洗)、土豆(已洗淨去皮切片).2、將醃白菜放在案板上切碎。3、將土豆片下入沸水鍋中焯開2——3分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的醃白菜翻...
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- 食材明細主料胡蘿蔔(適量)毛豆(適量)醃菜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔毛豆炒醃菜的做法步驟1、鍋內熱油。2、下胡蘿蔔丁和毛豆翻炒兩三分鐘,把毛豆炒熟。3、下少許鹽。4、下醃菜翻炒一分鐘。5、入少許白糖、雞精調味即可。...
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- “夏日開胃小菜~雪菜炒毛豆,鮮嫩爽口,搭配稀飯,麪條都棒棒噠!”食材明細主料雪菜(適量)毛豆米(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)白糖(少許)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜炒毛豆的做法步驟1、即食雪菜備好。2、毛豆米洗淨備用。3、鍋內加水燒開,加入適量鹽煮兩分鐘撈出備用...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青菜(北方叫油菜):適量毛豆米:適量紅椒:適量肉絲:適量薑絲:適量輔料生抽:適量糖:適量鹽:適量雞精:適量料酒:適量具體步驟1.青菜洗淨切碎,用鹽醃四個小時後擠幹水份待用2.紅椒去蒂去籽切絲3.將肉絲放於碗中,加入生抽、糖...
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- “可以一次炒多點,放在冰箱,當鹹菜吃白粥很舒服。”食材明細主料鹹菜(適量)毛豆(適量)裏脊肉(適量)輔料幹辣椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒毛豆的做法步驟1、原料圖如圖。裏脊肉切小丁用鹽,蛋清,胡椒粉醃一下。2、鹹菜毛豆焯水...
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- 食材明細主料毛豆米(適量)青菜(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)小米椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衝菜炒毛豆的做法步驟1、毛豆米洗淨。2、青菜洗淨。3、鍋中燒開水,水開後放入毛豆米煮熟,撈起。4、放入洗淨的白菜焯水。5、小米椒切碎,蒜切碎。6、焯過水的青菜切碎。7、鍋中...
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- 食材明細主料醃菜(適量)毛豆米(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)蒜末(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆米炒醃菜的做法步驟1、準備食材。2、鍋內熱油、下蒜末炒香。3、下毛豆米翻炒2分鐘。4、調入少許鹽、將毛豆米炒熟。5、加入醃菜翻炒一分鐘。6、加少許糖、雞精調...
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- 食材明細主料毛豆(適量)酸菜(適量)肉末(60克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料玉米油(8克)生抽(2克)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)毛豆炒酸菜的做法步驟1、提前準備好所需要的食材。2、大火燒開,直接下入酸菜煸炒至幹。3、炒鍋倒入玉米油,煸炒毛豆至熟透。4、鍋內留底油,倒入肉末大火煸炒。...
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