炸肉丸子怎麼炸

三成油温開始下鍋，下鍋後油温全程控制在五成。製作丸子時取肥瘦相間的肉，最好用刀剁成肉泥，口感會比較勁道，加澱粉，胡蘿蔔，香菇，葱末，香油等調料攪拌，加一個雞蛋，更酥脆，炸好的肉丸子，可以做成蘿蔔丸子湯，蘿蔔丸子湯，汆丸子，糖醋肉丸子、肉荸薺丸子湯、