![你會做嗎圖解-香噴噴的炸肉丸子]( "你會做嗎圖解-香噴噴的炸肉丸子")
- 説道炸肉丸子，有沒有很想流口水啊！外酥裏嫩，肉香四溢，真是又營養又美味啊！而且它的吃法也很多，可以炸出來直接吃，也可以煮火鍋呀，不過我還是最喜歡剛出鍋的肉丸子啦，那酥酥的口感，咬一口下去，太夠味了，一起來看看它的製作方法把！主料豬肉：320g胡蘿蔔：30g蘑菇：30g藕：30g輔料雞蛋：1個白胡椒粉...
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![保證炸出的丸子又酥又香圖解-手把手教你們炸肉丸子的家常做法]( "保證炸出的丸子又酥又香圖解-手把手教你們炸肉丸子的家常做法")
- 炸肉丸子要怎麼做呢？通常一般都是把豬肉搗成泥，然後加入，葱薑末，鹽雞精，胡椒粉，蠔油生抽，澱粉等調味料醃製，確保其吃起來更入味。記得用手不停的攪打，使其吃起來更Q彈。再用手捏成丸子放到油鍋中炸，炸至焦黃色就可以開吃啦主料豬肉：一斤輔料姜：適量葱：適量耗油：2勺生抽：2勺香油：3勺雞精：適...
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![這樣做外酥裏嫩回味無窮-炸肉丸的方法以及小技巧]( "這樣做外酥裏嫩回味無窮-炸肉丸的方法以及小技巧")
- 説起肉丸子，相信很多人都很喜歡吃吧。肉丸子是一道特色的家常菜，圓滾滾的也象徵着團圓和美滿，所以在逢年過節的餐桌上都會看見它的影子。炸好的肉丸吃起來外酥裏嫩的十分讓人喜愛，下面就讓我們一起學習下炸肉丸的方法吧。一、炸肉丸的方法1.提前準備好炸肉丸需要的材料：豬肉、...
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![香酥金黃的炸肉丸子如何做簡單又好吃]( "香酥金黃的炸肉丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：1000雞蛋：1個山藥：100輔料鮮抽：適量澱粉：適量料酒：適量糖：適量鹽：適量姜：適量葱：適量雞精：適量油：適量五香粉：適量具體步驟1.準備好食材2.豬肉洗淨，去皮去筋，切成絲再剁碎3.山藥洗淨，去皮，用刀背碾碎4.肉糜放入大...
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![炸肉丸如何做簡單又好吃]( "炸肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉或瘦肉餡：500雞蛋：2個輔料料酒：2勺薑末：20十三香：10胡椒粉：10食鹽：2小勺澱粉：3勺具體步驟1.如果買的肉餡可以跳過，如果是整肉塊先要把肉剁碎，然後把姜處理成薑末。2.將薑末，料酒，食鹽，十三香，胡椒粉放入肉餡，將雞蛋...
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![炸肉丸子怎麼炸]( "炸肉丸子怎麼炸")
- 三成油温開始下鍋，下鍋後油温全程控制在五成。製作丸子時取肥瘦相間的肉，最好用刀剁成肉泥，口感會比較勁道，加澱粉，胡蘿蔔，香菇，葱末，香油等調料攪拌，加一個雞蛋，更酥脆，炸好的肉丸子，可以做成蘿蔔丸子湯，蘿蔔丸子湯，汆丸子，糖醋肉丸子、肉荸薺丸子湯、...
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![炸肉丸子放不放澱粉]( "炸肉丸子放不放澱粉")
- 放。炸肉丸子放澱粉，肉丸子會更有彈性，吃起來口感會更好。肉丸子製作的食材包括豬肉碎、香葱、薑末、食用鹽、雞蛋、澱粉等。製作肉丸子的過程中也可以放胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇等食材，吃起來風味會更好。炸好的丸子可以復炸一次，吃起來口感會更加酥脆。...
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![炸肉丸子用什麼油炸好]( "炸肉丸子用什麼油炸好")
- 花生油。用花生油炸肉丸子，温度比較固定，炸出來有一種獨特的花生香氣。肉丸子主要是將肉切碎之後，添加一些輔料所製作而成的一種球形食品。在不同地區，肉丸子也有不同稱呼，例如獅子頭、牛丸、魚丸、魚蛋、山竹牛肉球、花枝丸、台灣肉圓、醬爆牛丸、肉圓等。...
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![炸肉丸子澱粉麪粉的比例多少]( "炸肉丸子澱粉麪粉的比例多少")
- 1：10。炸肉丸子的時候不能用太高的油温，否則會出現炸糊的情況，炸好的肉丸子需要用無水的乾淨容器進行盛放，肉丸子吃不完可以用保鮮盒裝住之後保存在冰箱冷凍室，炸好的肉丸子最好不要保存太長的時間，不然會影響吃起來的口感。...
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![香炸肉丸子的做法如何做簡單又好吃]( "香炸肉丸子的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉（三層肥七層瘦）：適量輔料鹽：適量具體步驟1.把豬肉剁成糜壯，然後加入鹽、醬油、五香粉、蛋清，用筷子順時針攪拌，攪拌均勻後把肉糜拿起來摔打，摔打到不粘手，有彈性愛抱團時加入薑末、葱末、馬蹄丁，順時針攪拌...
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![為什麼炸肉丸會有很多泡沫]( "為什麼炸肉丸會有很多泡沫")
- 因為和油的温度、質量、水份有關。若油是多次使用的，炸東西的時候也會起沫泡，可以在油里加一段葱白和澱粉。這樣可以減少油沫。在炸東西之前，要先瀝乾水份，再把油燒透。炸丸子最好用乾淨的油來炸，油温不能太高，不然外表容易焦，裏面沒有熟...
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![炸肉丸子用什麼鍋好]( "炸肉丸子用什麼鍋好")
- 油炸鍋以及空氣炸鍋等。炸肉丸子，主要的原材料是豬肉或者牛肉，吃起來還是會有些油膩的。在挑選炸肉丸子時使用的肉時，建議用七分瘦的這一類肉，會讓炸肉丸子吃起來比較軟。在炸肉丸子的時候，建議在鍋中加入適量的饅頭碎屑，能使得肉丸子吃起來更酥脆。...
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![炸肉丸子沒有澱粉用什麼代替]( "炸肉丸子沒有澱粉用什麼代替")
- 麪粉。想要做出口感Q彈而且不散的肉丸子，可以搭配一點肥肉一起攪成肉泥，其次可以加入一點糯米泥，先將糯米蒸熟之後再壓成泥和肉沫攪拌在一起。炸肉丸子的時候也要注意油温，油温到7成熱才可以下鍋，待表面變黃酥脆就代表肉丸子炸好了。...
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![以前竟然不知道-炸肉丸竟然可以這樣吃]( "以前竟然不知道-炸肉丸竟然可以這樣吃")
- 隨着生活環境越來越好，大家對自己的衣食住行都會有所改變。每個人都希望自己在閒暇之餘能夠吃的更好，但是大家都不知道該吃什麼，又擔心外面賣的小吃不易於自己的身心健康。今天小編在這裏要告訴大家一個簡單易做的小吃：炸肉丸。炸肉丸竟然可以這樣吃，以前竟然不知道很多的人都...
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![炸肉丸子時用麪粉可以代替澱粉嗎]( "炸肉丸子時用麪粉可以代替澱粉嗎")
- 可以。炸肉丸子要選用肥瘦搭配的肉，否則太油膩或者太乾，沒有味道。炸肉丸子的油温也不要太高，最好開中火，太高容易將肉丸子炸糊，影響最終的口感。需要炸兩遍，將炸的微黃的肉丸子再炸一次，直至其變為金黃色即可夾出。炸的過程中還要不斷的翻，使受熱均勻。...
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![簡單的炸肉丸子如何做簡單又好吃]( "簡單的炸肉丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉末：1斤輔料麪粉：2勺小葱：1根雞蛋：1個黑胡椒粉：適量香油：適量鹽：適量胡蘿蔔：1個具體步驟1.大腕把肉末，1勺鹽，2勺黑胡椒，雞蛋，一點香油，3勺麪粉，胡蘿蔔丁，小葱丁，攪拌均勻。2.中火鍋裏放半桶花生油，油熱後肉末湖用手...
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![怎樣炸肉丸子外酥裏嫩]( "怎樣炸肉丸子外酥裏嫩")
- 復炸。在炸肉丸子時，鍋裏油温達到六七成熱時，把丸子放進去炸，兩面金黃的狀態把丸子撈出來，散熱以後過幾分鐘，再把丸子重新下鍋再炸一遍，能夠讓丸子的口感外酥裏嫩，更加酥脆。注意復炸時間在二三十秒左右就可以了。炸肉丸子建議選擇五花肉最好。...
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![胡蘿蔔香菇炸肉丸如何做簡單又好吃]( "胡蘿蔔香菇炸肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉餡兒：500胡蘿蔔：1根香菇：3-5朵香菜：少許輔料生抽：2湯匙現磨黑胡椒粉：1小勺鹽：1小勺橄欖油：1湯匙香油：1湯匙具體步驟1.將牛肉餡兒、胡蘿蔔、香菇加適量生抽、橄欖油、黑胡椒粉、鹽，拌勻；覆蓋保鮮膜醃製2-30分鐘。...
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![油炸肉丸怎麼做-油炸肉丸的做法]( "油炸肉丸怎麼做-油炸肉丸的做法")
- “外脆裏嫩。”食材明細主料肉餡兒（500g）輔料料酒（1勺）紅薯粉（8勺）調料豆瓣醬（2勺）鹽（適量）胡椒粉（2勺）菜籽油（200g）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）油炸肉丸的做法步驟1、肉餡兒加入鹽，料酒，胡椒粉攪拌均勻後，放入紅薯粉抓勻。2、油熱以後，把肉餡兒一勺一勺放入鍋中。3、讓肉餡兒外邊金...
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![幹炸肉丸如何做簡單又好吃-迷迭香]( "幹炸肉丸如何做簡單又好吃-迷迭香")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉末：1斤輔料雞蛋：1個具體步驟1.肉末、雞蛋、料酒、葱、姜、澱粉、黃豆醬、五香粉、香油等備料2.葱切段、薑切片浸泡15分鐘做葱姜水3.肉末裏放入料酒、葱姜水、黃豆醬、五香粉、雞蛋、鹽攪拌，再加上澱粉...
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![香噴噴大葱南瓜炒炸肉丸如何做簡單又好吃]( "香噴噴大葱南瓜炒炸肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香噴噴的大葱南瓜炒炸肉丸，許多人可能都沒有聽過這道菜，但是我保證一定讓你吃一口就停不下筷子。不同於普通的炸肉丸，這次大葱南瓜和肉丸一起燒，讓肉丸既有大葱的香味又有南瓜的香甜味，而南瓜也會吸收肉的鮮味...
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![美味的炸肉丸子的做法如何做簡單又好吃]( "美味的炸肉丸子的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我們都吃過油炸食品，小時候媽媽總是告訴我們不要吃油炸食品，不健康，但是偶爾解解饞，吃幾次，是沒有什麼問題，多喝水就行，只要不吃那麼多就行了。我要大家介紹的是炸肉丸子的做法，我個人覺得炸肉丸子是比較簡單，而且...
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![炸肉丸子用麪粉好還是用澱粉好]( "炸肉丸子用麪粉好還是用澱粉好")
- 一起用。炸肉丸是將豬肉沫捏成丸子形狀，放入鍋中炸熟，其中需要用到麪粉和澱粉一起混合包裹其外表，這樣炸出來的肉丸子外部更加酥脆，其內餡也更加的美味和有嚼勁。麪粉和澱粉一起包裹肉丸子的外表比單獨用其中一個更能使肉丸子炸出後吃起來美味。...
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![炸肉丸子用什麼油]( "炸肉丸子用什麼油")
- 菜籽油。炸的時候最好是炸兩次。在炸肉丸子的時候容易出現起沫的情況，出現這種情況的原因主要是因為油中含有雜質或者是水分，所以在炸肉丸子之前可以先把油加熱幾分鐘，使得油中的水分能夠徹底的蒸發掉，並且把上面的沫沫舀出去。...
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![香脆地鍋炸肉丸如何做簡單又好吃]( "香脆地鍋炸肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘好吃的東西總是值得等待的，儘管可能工序較複雜，但為了美食，有時候耐心會變得特別好，不為別的，只為那一口自己想吃的，自己享受的和可以和別人分享的。地鍋炸肉丸，用大大的鍋燒一口熱騰騰的油，一個一個肉丸子下鍋，在...
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味味甜
