炸肉丸子多久能熟

5-8分鐘，通常炸到表皮金黃就可以了，炸的時間太久，會使表面變糊。正確的辦法是先低温炸幾分鍾撈出，放置一會再復炸，這樣炸出來的丸子外酥裏嫩，顏色更加鮮亮。炸丸子的油多用棕櫚油和花生油。炸丸子選用肥瘦相間的豬肉跟麪粉混合一起炸制。