葡萄乾麪包怎麼做-葡萄乾麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾麪包的做法步驟
1、高筋麪粉中打入兩個雞蛋。
2、倒入發酵粉和白糖。
3、邊倒入牛奶邊攪拌均勻。
4、再倒入花生油。
5、面和的不軟不硬,不需要用手揉搓,稍微整理就可以。
6、蓋上蓋簾,放在温暖處發酵兩倍大,放入葡萄乾。
7、把葡萄乾揉至面裏。
8、用手揪出大小均勻的麪糰,整理平整。烤盤鋪入油紙,把麪糰放上。
9、放入烤箱中再次醒發至兩倍大。
10、碗中打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
11、用一把從沒用過的乾淨刷子,把蛋液均勻的抹在麪糰上。
12、放入烤箱,上下火180度烤15分鐘。
13、沒有經過揉麪機,直接發酵烤成的麪包,色澤金黃亮麗,味道鬆軟可口。
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