葡萄乾辮子麪包如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
雞蛋 ：一個
牛奶 ：110
黃油 ：30
野生核桃仁 ：一點兒

輔料

糖 ：20
酵母 ：3
鹽 ：2
表面蛋液 ：一點兒

具體步驟

1. 除黃油和表面蛋液以外的材料按先液體後粉類的順序放入麪包機內

2. 選擇發麪團讓麪包機自動揉麪20分鐘後 重新選擇發麪團程序 放入黃油直至發酵

3. 取出發好的麪糰排氣

4. 將麪糰分為4等份 放一旁鬆勁15分鐘核桃仁和葡萄乾洗一下用廚紙吸乾水分 再將核桃仁敲碎待用

5. 將鬆弛好的每一等份揉進一些葡萄乾再分成三份

6. 搓成長條編成辮子盤起來放入烤盤

7. 送入烤箱烤盤下放一碗開水繼續發酵20分鐘

8. 取出烤盤 刷上蛋液灑上核桃碎

9. 烤箱預熱180° 放入中層上下火20分鐘

10. 160°再烤10分鐘