美味的酸奶葡萄乾辮子麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸奶葡萄乾辮子麪包是一種很好吃的麪包，用酸奶做的，也是很好吃的，吃起來特別的柔軟，是我很喜歡吃的口感，所以我推薦給大家，裏面還有葡萄乾我兒子最喜歡吃的就是葡萄乾了，所以加了很多，酸酸甜甜的，而且這個麪包的造型也是很獨特的

主料

高粉 ：250
酸奶 ：140
雞蛋 ：1個
糖 ：50

輔料

黃油 ：25
鹽 ：適量
酵母 ：3
葡萄乾 ：多一點
朗姆酒 ：適量

具體步驟

葡萄乾洗下，用朗姆酒浸泡。也可以用清水浸泡。

把酸奶，雞蛋，糖，鹽，高粉，酵母放入麪包機（注意：雞蛋不要全部放入，可以預留出少量等會兒刷表面），揉一個程序，然後加入軟化的黃油，繼續揉一個程序。

最後加入擠乾的葡萄乾，揉一兩分鐘，只要葡萄乾揉進去就好，揉時間太長，葡萄乾就沒有啦！然後就停止揉麪，直接在麪包機裏進行一發，大約一個小時。

一發結束，可以手指沾麪粉，插洞測試，既不立刻回縮，又不塌陷一發就結束了。

均分成六等分。

取一個麪糰，擀長。

沿長邊捲起。

六個都做好，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。

鬆弛結束後，慢慢搓長，一頭捏緊，準備編六股辮。從左到右分別編號為1,2,3,4,5,6，然後按照六股辮的口訣：6壓1，2壓6，1壓3, 5壓1，6壓4，不斷重複2壓6，1壓3, 5壓1，6壓4，記得每編一次則編號重新從左向右編號1-6.

編好以後，兩頭捏緊，折在下面，放烤盤進行二發，大約40分鐘。

二髮結束，刷蛋液，預熱烤箱。

忠臣30S170度25分鐘，上色蓋錫紙。

大約通體紅棕色，冷卻。

任意彎曲

第二天還有拉絲

切開猶如花朵一般，比較滿意。