可口的香葱酸奶辮子麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可口的超軟麪包，這小餐包超乎你想象的軟，剛出爐那會老公就要吃，被我給攔住了，誰知我一個沒留神他自己偷偷去拿了一個，剛咬了一口就喊怎麼這麼軟乎超軟乎滴的麪包呢，摸起來也是超級舒服啊，外形也是qq的。能得到他的表揚是不容易滴。香葱酸奶辮子麪包。

主料

高筋麪粉 ：250
自制酸奶 ：140
鹽 ：2
黃油 ：25
糖 ：50
酵母 ：3
雞蛋 ：1個

輔料

葱花 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.把除油以外的所有材料加入麪包機，揉麪一個程序，再加入軟化的黃油繼續揉麪一個程序，然後進行一發。

2.一發到兩倍大，可以手指沾麪粉，插一個洞，如果不回縮也不塌陷，就可以了。

3.一發結束，取出麪糰，排氣，稱重

4.均勻分割成12等份，重新揉圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘左右

5.把麪糰依次搓成長條，一下是搓不長的，可以分幾次，按順序多做幾次。

6.每三根編三股辮，兩頭務必捏緊。

7.四根全部編完，放烤盤二發。二發在烤箱進行，旁邊放一碗熱水，大約30到40分鐘，兩倍大。

8.取少量沙拉醬放裱花袋。沒有裱花袋可以用保鮮袋剪個小口代替。

9.葱花裏放適量鹽，拌勻。

10.二髮結束的麪包生坯上刷蛋液，撒葱花

11.擠上沙拉醬

12.烤箱170度18分鐘，上色蓋錫紙。

13.出爐，冷卻即可。

14.柔軟無極限，拉絲好誘人哦！

烹飪技巧

1、如果不是自己做的酸奶，量要減少，自己做的特別濃稠的。