香醇可口的藍莓醬辮子麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
綿白糖 :30
奶粉 :15
酸奶 :150
雞蛋 :50
玉米油 :30
精鹽 :3
全蛋液 :少許
藍莓醬 :1罐
這道香醇可口的藍莓醬辮子麪包顧名思義,就是形狀類似麻花辮的藍莓醬麪包,這道菜品説實話,確實是很有創意的,因為,作為一個男生,在懵懂的時候,誰會沒有喜歡過麻花辮女生呢,估計很少,同時這道藍莓醬辮子麪包還好吃又營養,可以説是懷舊,美食兩不誤。
主料
高筋麪粉 :300綿白糖 :30
奶粉 :15
酸奶 :150
雞蛋 :50
玉米油 :30
輔料
酵母粉 :3精鹽 :3
全蛋液 :少許
藍莓醬 :1罐
具體步驟
1.麪包桶中依次加入酸奶、雞蛋、玉米油、精鹽、綿白糖、高筋麪粉、奶粉和酵母粉,
2.啟動兩個和麪程序,和麪20分鐘,
3.然後發酵30分鐘,
4.將發酵好的麪糰,排氣後分成6份,
5.取一個麪糰,擀長,
6.抹上藍莓醬,
7.捲起,均勻收口,
8.如此全部做好,
9.取三個編成麻花辮,
10.編好後,碼入不粘烤盤,
11.二發40分鐘後,表面刷上全蛋液,
12.入預熱好的烤箱,中層,175,上下火烤18分鐘。
市售的藍莓醬做得比較稀,做餡時切勿放得過多,不然烤好的麪包容易開裂,而且口感不好。
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