![溜雞脯怎麼做-溜雞脯的做法]( "溜雞脯怎麼做-溜雞脯的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（250g）小嫩豆（30g）輔料料酒（18g）食鹽（4g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜雞脯的做法步驟1、事先把雞胸肉用攪拌機攪碎，加入食鹽和澱粉攪拌均勻做成雞蓉。2、豌豆用沸水汆熟備用。3、起油鍋放入少量底油，放入搓成圓形的雞蓉和豌豆翻炒，最後放入食鹽翻炒即可。...
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![炸雞脯丸的做法 食光有約之炸雞脯丸 炸雞脯丸怎麼做]( "炸雞脯丸的做法 食光有約之炸雞脯丸 炸雞脯丸怎麼做")
- 食材明細主料雞脯肉（半片）輔料蛋白（1個）幹澱粉（適量）白麪包糠（適量）番茄醬（適量）調料鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸雞脯丸的做法步驟1、料理機裏放入雞脯肉塊、蛋白兩個、幹澱粉、鹽攪打成膠狀肉泥。2、手擠丸子，放入麪包糠內裹勻。3、鍋內放寬油，中火燒至六成熱下油鍋炸...
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![涼拌雞脯怎麼做-涼拌雞脯的做法]( "涼拌雞脯怎麼做-涼拌雞脯的做法")
- “麻辣甜酸，雞片嫩滑。”食材明細主料雞脯肉（300克）綠豆芽（200克）輔料涼拌醬油（3茶匙）菜油（2茶匙）油辣子（1茶匙）料酒（1茶匙）澱粉（1茶匙）鹽（1/2茶匙）味精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）白糖（1/2茶匙）花椒油（1/2茶匙）芝麻醬（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）小葱（10根）老薑（1塊）大蒜（1頭）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌雞...
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![小炒雞脯怎麼做-小炒雞脯的做法]( "小炒雞脯怎麼做-小炒雞脯的做法")
- “雞肉滑潤，泡椒味爽。”食材明細主料雞脯（1付）泡姜（1塊）泡尖椒（1撮）輔料菜籽油（3茶匙）澱粉（2茶匙）料酒（1茶匙）鹽（1/3茶匙）黑胡椒（1/3茶匙）豆瓣醬（1/3茶匙）味精（1/4茶匙）小葱（5根）花椒（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小炒雞脯的做法步驟1、宰殺好的三黃雞；2、按雞脯、腿翅、雞架分割整雞，撕...
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![煎雞脯怎麼做-煎雞脯的做法]( "煎雞脯怎麼做-煎雞脯的做法")
- “雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是...
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![醋溜雞蛋怎麼做-醋溜雞蛋的做法]( "醋溜雞蛋怎麼做-醋溜雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（四個）葱花（一根）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（2毫升）醋（3毫升）白糖（2克）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醋溜雞蛋的做法步驟1、雞蛋入鍋煎至兩面偏黃。2、一起煎了四個雞蛋。3、加入適量清水，加入白糖，醋，生抽中小火燒幾分鐘。4、葱花洗乾淨切斷備用。5、撒入葱花，準...
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![青椒炒雞脯怎麼做-青椒炒雞脯的做法]( "青椒炒雞脯怎麼做-青椒炒雞脯的做法")
- “青椒，顧名思義就是顏色碧綠的一種辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫濃烈了。還有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含維生素較多，很適合用來做菜。雞脯肉是在雞胸部裏側的肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，卻只...
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![滑溜雞片怎麼做-滑溜雞片的做法]( "滑溜雞片怎麼做-滑溜雞片的做法")
- 食材明細主料雞胸（1塊）輔料黃瓜（1節）胡蘿蔔（半根）木耳（少許）調料生抽（10ml）料酒（20ml）白糖（5g）葱薑蒜花椒油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑溜雞片的做法步驟1、食材準備，木耳泡發。2、雞胸冬筍，黃瓜，胡蘿蔔切片，雞胸放澱粉，鹽，料酒醃製10分鐘。3、葱薑蒜花椒油準備。4、鍋中放油大火...
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![烤雞胸脯怎麼做-烤雞胸脯的做法]( "烤雞胸脯怎麼做-烤雞胸脯的做法")
- “烤雞胸脯，簡單好吃不油膩。”食材明細主料雞胸脯（500g）輔料烤醬（一袋）白糖（2勺）鹽（半勺）蠔油（一勺）白胡椒粉（一匙）十三香（一匙）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤雞胸脯的做法步驟1、雞胸脯洗淨，空幹，可以放冰箱冷凍一會定型，好切2、順着雞肉紋理切成薄片。3、切好的薄片放入盆裏，依次放...
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![——簡單易做，層次豐富！ 醋溜鳳脯怎麼做-醋溜鳳脯的做法 醋溜鳳脯]( "——簡單易做，層次豐富！ 醋溜鳳脯怎麼做-醋溜鳳脯的做法 醋溜鳳脯")
- “雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。同時，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。這道菜簡單易做，快！安排上！”食材明細主料雞胸肉（500克）輔料料酒（適量）鹽（適量）蛋清（一個）澱粉（適量）青椒（一個）葱花（適量）薑末（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋溜鳳脯的做法步驟1...
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![乾貝溜雞脯怎麼做-乾貝溜雞脯的做法]( "乾貝溜雞脯怎麼做-乾貝溜雞脯的做法")
- ““乾貝溜雞脯”，只聞其名，很多人會誤把它當做是一道類似溜肉片、溜肉段、溜腰花之類的菜餚，在做法當中，只是所使用的原料不同而已。我也曾在很多地方吃過，號稱是宮廷“溜雞脯”的這類的菜餚，實際端上桌來一看，卻是一盤“炒雞片”，只是勾了一些芡汁，裏面的湯汁稍微多了些而已，店家...
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![滷雞脯怎麼做-滷雞脯的做法]( "滷雞脯怎麼做-滷雞脯的做法")
- “瘦而不柴，入口即化，滷味濃郁的滷雞脯”食材明細主料雞脯肉（1個）輔料料酒（5g）葱（5g）生抽（20g）老抽（5g）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）冰糖（適量）紅尖椒（適量）姜（5g）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷雞脯的做法步驟1、食材備好2、雞胸肉解凍沖洗乾淨放入冷水鍋裏開火煮開3、開...
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![煎雞脯肉怎麼做-煎雞脯肉的做法]( "煎雞脯肉怎麼做-煎雞脯肉的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（100克）輔料葱（1克）食鹽（1克）生抽（3克）花生油（小許）姜（1克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉浸泡一小時。2、切厚片。3、放食鹽。4、生抽和葱姜。5、拌勻後醃製20分鐘。6、不粘鍋刷油。7、放肉片中火煎。8、一面金黃後翻面。9、擺盤。...
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![油炸雞脯肉怎麼做-油炸雞脯肉的做法]( "油炸雞脯肉怎麼做-油炸雞脯肉的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（適量）黑芝麻（適量）麪粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）輔料油（適量）孜然（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉洗淨。2、雞脯肉切成細絲。3、雞脯肉絲加入調料醃製一下。4、香葱切段，放入雞脯肉中。5、加入澱粉攪拌一下。6、雞...
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![溜鵪鶉脯如何做簡單又好吃]( "溜鵪鶉脯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料淨冬筍片：25g雞蛋清：2只上湯：100g香油：適量紹酒：適量醬油：適量生粉：適量姜茸各：適量。輔料具體步驟1.鵪鶉羽毛拔淨，由背部剖開，去內臟後洗淨，每隻片起胸脯肉2片，用刀背稍拍一下，先用醬油、紹酒抓勻醃漬15分鐘，再加雞蛋...
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![香菇雞脯粥怎麼做-香菇雞脯粥的做法]( "香菇雞脯粥怎麼做-香菇雞脯粥的做法")
- 食材明細主料五常稻花香大米（200克）輔料雞脯肉（一塊）香菇（6只）香菜（適量）配料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞脯粥的做法步驟1、準備材料2、大米淘一次，浸半小時3、放大半鍋水，大火燒開轉小火慢慢煲4、香菇放水浸泡；葱打結；薑切片；雞脯...
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![香煎雞脯肉怎麼做-香煎雞脯肉的做法]( "香煎雞脯肉怎麼做-香煎雞脯肉的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（適量）輔料蒜瓣（適量）薑絲（適量）調料料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）食用油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎雞脯肉的做法步驟1、準備一塊雞脯肉，洗淨。2、切薄片。3、準備蒜瓣和薑絲。4、碗裏放入切好的雞脯肉，蒜瓣和薑絲，加入適量耗油、生抽和料酒。5、攪...
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![雞蛋菠菜脯怎麼做-雞蛋菠菜脯的做法]( "雞蛋菠菜脯怎麼做-雞蛋菠菜脯的做法")
- “在一本美食雜誌上看見的雞蛋菠菜的另種吃法--雞蛋菠菜脯。覺得很簡單就來試試了。我自己加了辣椒油，嘿，還別説味道真的不錯。酸酸辣辣的，喜歡。”食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（小把）輔料葱（1根）生抽（半勺）雞精（半勺）辣椒油（半勺）蒜（1個）姜（2片）鹽（少量）香油（半勺）米醋（半勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...
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![軟炒雞脯怎麼做-軟炒雞脯的做法]( "軟炒雞脯怎麼做-軟炒雞脯的做法")
- “鹹香味鮮，肉質滑嫩。”食材明細主料雞胸肉（1塊）胡蘿蔔（1根）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）澱粉（1茶匙）鹽（1/2茶匙）雞精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）黃葱（5根）幹海椒（1根）花椒（少許）小蘇打（少許）老薑（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）軟炒雞脯的做法步驟1、雞胸肉，切薄片；2、放鹽、小蘇打、胡椒粉、...
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![醋溜雞腿怎麼做-醋溜雞腿的做法]( "醋溜雞腿怎麼做-醋溜雞腿的做法")
- 食材明細主料雞腿（適量）輔料大蒜（適量）葱（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋溜雞腿的做法步驟1、雞腿肉加料酒，醋，澱粉上漿，過油備用2、另起鍋中放入雞腿肉，倒入醋，放一點糖，倒點生抽，輕輕晃鍋3、勾芡，出鍋裝盤...
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![文化底藴深厚的傳統宮廷菜——溜雞脯圖解]( "文化底藴深厚的傳統宮廷菜——溜雞脯圖解")
- 溜雞脯是一道色香味俱全的北京菜，原來是清宮御膳房所創，後為北京仿膳飯莊繼承。它使用的是雞身上最嫩，脂肪含量最低的雞脯肉，加入翠綠且顆顆飽滿豌豆與其翻炒。出鍋後，雞肉色澤潔白，口感鮮嫩可口，吃過這道菜的人紛紛讚不絕口。主料雞胸脯肉：250g豌豆：30g輔料植物油：適量鹽：2克料酒：1...
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![炸雞脯肉怎麼做-炸雞脯肉的做法]( "炸雞脯肉怎麼做-炸雞脯肉的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（一塊）麪包糠（適量）雞蛋（一個）澱粉（2茶匙）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒麪（適量）生抽（一點點）色拉油（一小碗）老抽（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉沖洗乾淨切條（我兒子切滴）！小拇指那麼粗2、切好的雞肉條加鹽，胡椒粉，花椒麪，生抽，老抽，雞蛋，澱...
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![酸甜雞脯怎麼做-酸甜雞脯的做法]( "酸甜雞脯怎麼做-酸甜雞脯的做法")
- “香氣四溢，酥軟滑潤。”食材明細主料雞脯肉（500克）輔料番茄醬（4茶匙）澱粉（4茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）白糖（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）味精（1/4茶匙）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸甜雞脯的做法步驟1、肉雞雞脯，洗淨、切條；2、放鹽、胡椒粉、味精、料酒，抓上勁、醃十分鐘左右；3...
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![辣炒雞脯肉怎麼做-辣炒雞脯肉的做法]( "辣炒雞脯肉怎麼做-辣炒雞脯肉的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（80克）辣椒（50克）菜椒（40克）花生油（3克）郫縣豆瓣醬（1湯匙）食鹽（0.5克）雞精（小許）清水（適量）輔料葱（小許）姜（小許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉切條，入水洗淨。2、冷水下鍋焯水。3、水開即可。4、反覆沖洗去掉浮末，瀝乾水分備用。5、青紅辣...
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![小炒雞脯肉怎麼做-小炒雞脯肉的做法]( "小炒雞脯肉怎麼做-小炒雞脯肉的做法")
- “雞脯肉很多人都愛吃，不僅便宜實惠，而且做法也非常多，今天十天美食就來個簡單的做法，小炒雞脯肉，這樣做好吃又下飯。”食材明細主料雞脯肉（1塊）輔料尖椒（4根）小米辣（4個）調料料酒（一勺）生抽（一勺）澱粉（一勺）鹽（小半勺）姜（適量）小葱（4根）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒雞脯肉的做法...
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味味甜
