美味的芝麻奶油辮子麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
牛奶 :100
雞蛋 :40
白砂糖 :45
淡奶油 :40
黃油 :20
黑芝麻 :適量
美味的芝麻奶油辮子麪包是由麪粉 雞蛋和奶油還有芝麻搭配一起製作出來的額一款麪包,製作好之後外形美觀,有濃厚的奶油香味,另外這道美味的芝麻奶油辮子麪包製作起來十分有趣,製作好之後奶油的香甜融入到了面中,吃起來十分美味
主料
高筋麪粉 :280輔料
酵母 :3牛奶 :100
雞蛋 :40
白砂糖 :45
淡奶油 :40
黃油 :20
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.所有的食材除黃油外,全部放入麪包桶,兩個揉麪程序後放入黃油,進行發麪程序。
2.發麪結束後,麪糰發酵好 。
3.把發酵好的額面團拿出來,排氣。
4.分成同樣大小的小劑子。
5.每個劑子分成三份,
6.編成小辮子,頭尾壓在底下。
7.所有的麪包胚放在烤盤上,
8.放入蒸汽烤箱,設置發酵鍵進行二發。
9.二發好的麪包胚刷上雞蛋液,撒上黑芝麻
10.放入預熱好的烤箱,165度烤20分鐘。
11.烤好的麪包出爐,放涼即可。
如果沒有發酵烤箱,二發時,把麪包胚放在烤箱,底下放一碗開水,這樣製作一個濕度和温度都比較合適的環境。也可以進行二發哦!
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