玉米芝麻辮子麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：適量
酸奶 ：一瓶
高粉 ：適量
玉米粉 ：適量

輔料

鹽 ：1小匙
白糖 ：兩大匙
酵母 ：4
黃油 ：適量
蛋液 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 先揉麪，當然是麪包機來幹，先打一個雞蛋進去。

2. 再加一瓶酸奶。麪包機揉麪的順序一般都是先液體後固體。

3. 加一小匙鹽，兩大匙白糖，攪拌均勻。加入適量高粉，我還加了點玉米粉，不是健康生活吃粗糧嗎。

4. 加入4克左右酵母，揉成光滑麪糰，二十分鐘後加入融化黃油再揉二十分鐘，然後發酵。

5. 手指沾點麪粉按下去不反彈，麪糰就發好啦。

6. 發好的麪糰排氣後，均勻分成16份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

7. 鬆弛好的麪糰沒4個一組，搓成長條狀。

8. 開始編辮子。

9. 不斷重複以上過程，就編好啦，收口要捏緊。

10. 4個辮子都編好後，放入烤盤，入烤箱二次發酵。

11. 發至原來的兩倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。

12. 烤箱中層，180度，20分鐘。