蔓越莓綠豆糕的做法 無油無糖蔓越莓綠豆糕 蔓越莓綠豆糕怎麼做

“夏季吃點綠豆糕很解暑，但是以往的綠豆糕要用到黃油很多，還放好多麥芽糖，從健康低熱量的考慮，試做了無糖無油版的綠豆糕，成品口感雖沒傳統制作的香甜，但是吃着味道也可以，因為沒加糖所以加了點蔓越莓調味，要不然真的可能不好吃...製作過程超簡單直接蒸完綠豆就可以製作了，省去了炒的步驟。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓綠豆糕的做法步驟

• 1、網上買的現成的剝皮綠豆500g，上蒸鍋蒸40分鐘，要蒸夠時間才能容易弄碎。

• 2、把蒸好的綠豆放到大盆中，邊用刮刀弄碎，邊加牛奶，不要一次加很多，邊壓綠豆邊加奶，加多了就不容易成型了。

• 3、最後綠豆變得細膩以後，成泥狀，類似土豆泥那種程度就可以了，然後加入蔓越莓碎。

• 4、攪拌均勻。

• 5、然後直接上模具就可以了，一個的分量40g就可以，我懶得每次稱量，所以都是自己估着量來，大小都不一樣呵呵，反正自己吃不用那麼完美。

• 6、做了三個花色的綠豆糕。

• 7、壓模具的時候儘量把蔓越莓裹到綠豆糕裏面，要不然不好壓出形。

• 8、500g剝皮綠豆大概能做50個左右。

• 9、因為要送親戚，所以加了包裝，試過放冰箱冷藏一個星期還可以吃，大家密封好，注意防潮應該也是可以放很久的。