斑斕蔓越莓鬆糕怎麼做-斑斕蔓越莓鬆糕的做法

“斑斕是馬來西亞、新加坡人喜愛的一種香料，通常用在製造糕點和菜餚中，一般製作糕點是去葉榨汁，製作出的糕點具有一股清香的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

斑斕蔓越莓鬆糕的做法步驟

• 1、糯米粉粘米粉白糖放入盆中混合

• 2、斑斕葉洗淨放入料理機中榨汁

• 3、過濾出斑斕葉汁

• 4、將斑斕葉汁倒入混合好的米粉中

• 5、拌成鬆散的用手抓起捏成團後不散的形狀即可，然後蓋上蓋子靜置1小時讓米粉充分吸收水分

• 6、將充分吸收水分的米粉過篩

• 7、玫瑰花模具中放入蔓越莓幹

• 8、鬆散的放入米粉後刮平

• 9、放入蒸鍋中大火蒸15分鐘定型後到扣在紗布中繼續蒸15分鐘左右即可

• 10、成品

• 11、成品。

小竅門

因為晚上光線不好所以拍出的照片顏色有點暗，實際鬆糕顏色是淡綠色的。