蔓越莓綠豆餅怎麼做-蔓越莓綠豆餅的做法

“綠豆糕味美，營養豐富，可以滋補身體，還具有清熱解毒的功效，能有效的對抗暑氣，很適合夏天食用，是消暑的食品，可以有效幫助人體預防中暑的發生。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓綠豆餅的做法步驟

• 1、脱皮綠豆加3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小時以上。

• 2、倒在鋪了籠屜布的蒸籠上，大火蒸40分鐘，中間不要開蓋，蒸至可以輕易用手碾碎的狀態。

• 3、蒸好的綠豆加牛奶和熱水，放到料理機打成泥狀。

• 4、放入柏翠麪包機，加黃油，選擇翻炒功能。

• 5、一個程序炒成稍乾的狀態後，加入蜂蜜和砂糖，再選擇一個翻炒程序，炒至用手可以捏成團，不粘手的狀態。

• 6、麪糰取出，加切好的蔓越莓碎，揉勻。

• 7、分成30克一個的麪糰。

• 8、揉捏成團，放入綠豆糕模具。

• 9、在烤盤中用力壓出想要的花型。

• 10、壓好的綠豆糕馬上蓋保鮮膜放入冰箱冷藏，涼了以後更好吃，清涼解暑。

小竅門

1、熱水部分可根據綠豆泥的幹稀程度進行調整；
2、炒的時間也以成團不粘手的狀態為準；
3、不喜甜的糖和蜂蜜可以減量。
感謝非兒提供配方