家鄉臘肉醃製如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

謝了，家鄉臘肉研製是一種醃製類食品，而且它的肉質非常的好吃，非常的有利人體的營養一般在冬天的時候經常能夠吃到冬天，人脈一般，非常喜歡吃這種醃製類食品。

主料

鹽 ：100g
白糖 ：150g
五花肉 ：10斤
房縣米酒 ：200g

輔料

八角 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.10斤肉二兩鹽

2.老抽上色

3.花椒八角加鹽炒熱打粉

4.上料

5.入盆

6.重物壓實，醃製一週晾曬，每日翻動。成功

烹飪技巧

無