美味醃製臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醃製臘肉是人們生活中經常做的，五花肉經醃製後然後在日光下曝曬，臘肉口感鹹香可口讓人回味。而且臘肉的製作方法也是非常多的，搭配着些許青椒一起烹飪更是美妙。而且臘肉的保質期也比較長，時間可以增添特有的風味。你是不是也想試試？

主料

五花肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。加入一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一個可以在冰箱過夜的盆裏。 再倒入醬油，一次不要倒太多，把材料攪拌均勻。

把豬肉放入抓勻，放入冰箱，二十四小時後取出。醃好的豬肉用筷子在一頭上插個洞，把繩子從洞裏穿出打結。所有豬肉全弄好，掛在陰涼通風處晾乾。

烹飪技巧